Thaibasilikumbruk - Lær hvordan du planter thaibasilikum

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Med sine vakre, lilla stilker og lilla-årede blader på en skinnende, mørkegrønn bakgrunn, dyrkes thailandske basilikumplanter ikke bare for kulinariske formål, men også som et prydeksemplar. Fortsett å lese for mer informasjon om bruk av thailandsk basilikum.

Om thailandske basilikumplanter

Thaibasilikum (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) er medlem av myntefamilien og har som sådan en spesiell søt smak som minner om anis, lakris og nellik. Dyrking av thailandsk basilikum er populær blant kjøkkenene i Thailand, Vietnam, Laos og Kambodsja, og har en behagelig aroma som ligner på søt basilikum og brukes vanligvis fersk i oppskrifter.

Også referert til som "Sweet Thai", thailandske basilikumplanter vokser til en høyde på mellom 12 til 18 tommer (30,5-45,5 cm.) med blader 1 til 2 tommer (2,5 til 5 cm) lange på lilla stilker med lilla blomster. Som søt basilikum er thaibasilikum en flerårig plante.

Hvordan plante thaibasilikum

Hvis vi ser på hvordan man planter thaibasilikum i hjemmehagen, er vår første bekymring å få tak i plantene. Thai basilikum kan kjøpes fra barnehagen eller startes fra frø. Hvis du velger å kjøpe fra barnehagen, hent en rosmarinplante også. Rosmarin og thaibasilikum fungerer godt sammen, da de nyter lignende godt drenert jord, vann,og befruktning.

Håndter plantene forsiktig, siden de er ganske sarte. Plant den nye basilikumen på et solrikt område, vann inn og gjødsle med en næringsrik fiskeemulsjon eller tangløsning to til tre ganger i løpet av den aktive vekstsesongen.

Sol er en nøkkelingrediens. Thai basilikumplanter trenger minst seks timer med direkte sollys for å blomstre.

Vann ukentlig, men hold vannet unna bladene; vann fra basen. Overvanning vil føre til at bladene gulner og faller, og undervanning vil få blomster og knopper til å lide, så det er viktig å oppnå en balanse når du vanner thaibasilikum.

Høsting av thailandsk basilikum

Når du høster thailandsk basilikum, husk å være forsiktig da bladene lett får blåmerker og du vil ikke at det skal skje før du skal bruke dem. Høst bladene om morgenen når de essensielle oljene deres er på topp og smaken av den voksende thaibasilikumen vil være på topp. Vann også den thailandske basilikum før høsting for å intensivere smaken.

Å dyrke thailandsk basilikum har en tendens til å være mer kompakt enn andre typer basilikum, så høst på toppen av en gruppe blader; ellers vil stilken råtne. Hvis du gjør en feil, kutt stilken helt tilbake til neste sett med blader. Med mindre du dyrker thailandsk basilikum som prydplante, skjær av blomsten flere dager før høsting slik at planten kan fokusere all energi på bladene. Når du høster den voksende thailandske basilikumplanten, ta den ned til ca. 15 cm.

Thaibasilikumbruk

Nå som du har høstet basilikum, hva skal du medden? Noen bruksområder for thailandsk basilikum er å tilføre eddik eller olje, smaksette Pho med mynte og chili, lage te eller kombinere med nesten hvilken som helst kylling-, svine- eller biffrett. Oppskrifter på nettet inkluderer en for å lage thailandsk basilikumøl og en oppskrift på thailandsk basilikumpesto med peanøtter, riseddik, fiskesaus og sesamolje, som holder seg i kjøleskapet i en uke. Nam!

Thaibasilikum brukes vanligvis fersk, gjerne like etter høsting, men du kan også hakke den opp eller kjøre den gjennom en foodprosessor og fryse den ned i isbitbrett. Når den er frosset, fjern fra brettet og oppbevar i gjenlukkbare poser i fryseren i opptil to måneder.

Thaibasilikum kan også brukes som en aromaterapibehandling ved å blåmerke bladene og inhalere aromaen. De kan også få blåmerker og gnis under øynene og på pannen for en avslappende frist fra en lang, stressende dag.