Kinesisk plantepleie med lange bønner - dyrking og plukking av lange bønner

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Hvis du liker grønne bønner, er det en nynnende bønne der ute. Uvanlig i de fleste amerikanske grønnsakshager, men en veritabel stift i mange asiatiske hager, gir jeg deg den kinesiske lange bønnen, også kjent som den lange bønnen, slangebønnen eller aspargesbønnen. Så hva er en yard lang bønne? Les videre for å finne ut mer.

Hva er en Yard Long Bean?

I skogen min, Pacific Northwest, er et stort flertall av mine venner og naboer av asiatisk opprinnelse. Første generasjon eller andre generasjons transplantasjoner, lenge nok til å nyte en cheeseburger, men ikke så lenge at de avviser kjøkkenet i deres respektive kulturer. Derfor er jeg ganske kjent med yard long bean, men for de av dere som ikke er det, her er nedgangen.

Den kinesiske lange bønnen (Vigna unguiculata) lever virkelig opp til navnet sitt, som voksende gårdslange bønneplanter med belger på opptil 0,9 m lange. Bladene er lyse grønne, sammensatte med tre hjerteformede mindre brosjyrer. Både blomster og belger dannes vanligvis i sammenføyde par. Blomstene ligner på utseendet til den vanlige grønne bønnen, med fargen som varierer fra hvit til rosa til lavendel.

Nærmererelatert til ku erter enn strengbønner, kinesiske lange bønner smaker likevel lik sistnevnte. Noen synes de smaker litt som asparges, derav det alternative navnet.

Long Bean Plantepleie

Start kinesiske lange bønner fra frø og plant dem akkurat som en vanlig grønn bønne, ca. ½ tomme (1,3 cm) dype og en fot (0,3 m) eller så ut fra hverandre i rader eller rutenett. Frø vil spire mellom 10-15 dager.

Lange bønner foretrekker varme somre for maksimal produksjon. I et område som Pacific Northwest, bør et hevet bed i det mest solrike området av hagen velges for dyrking. For ytterligere plantepleie med lange bønner, sørg for å transplantere bare når jorda er varmet opp, og dekk bedet de første ukene med et gjennomsiktig plastdeksel.

Siden de liker varmt vær, ikke bli overrasket om det tar litt tid før de virkelig begynner å vokse og/eller sette blomster; det kan ta to til tre måneder før plantene blomstrer. Akkurat som andre klatrebønnevarianter trenger kinesiske lange bønner støtte, så plant dem langs et gjerde eller gi dem et espalier eller staver å klatre opp.

Kinesiske gårdslange bønner modnes raskt, og du må kanskje høste bønnene daglig. Når du plukker lange bønner, er det en fin linje mellom den perfekte smaragdgrønne, knasende bønnen og de som blir myke og bleke i fargen. Plukk bønnene når de er omtrent 0,6 cm brede, eller så tykke som en blyant. Selv om bønnene som nevnt kan oppnå lengder på 3 fot, er den optimale plukkelengden mellom 12-18 tommer (30-46 cm.) lang.

Fullpakketav vitamin A, vil den store nyheten få venner og familie til å tigge om mer. De kan også oppbevares i kjøleskapet i fem dager, plassert i en lukkbar plastpose og deretter i grønnsakskriperen med høy luftfuktighet. Bruk dem som alle grønne bønner. De er fantastiske i røre og er bønnen som brukes til den kinesiske grønne bønneretten som finnes på mange kinesiske restaurantmenyer.