Hva er flerårige grønnsaker: Typer flerårige grønnsaker for gartnere

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Det er forskjellige grunner til å dyrke din egen frukt og grønnsaker. En grunn til å dyrke egne produkter er å spare penger. De fleste av oss dyrker vanligvis bare årlige grønnsaker som dør på slutten av sesongen og må plantes om året etter. Hvis du skulle dyrke flere flerårige grønnsaksplanter, kan du spare enda mer penger og utvide grønnsaksrepertoaret samtidig. Hva er noen forskjellige typer flerårige grønnsaker og hvordan dyrker du flerårige hagegrønnsaker?

Hva er flerårige grønnsaker?

Ok, så hva er flerårige grønnsaker? Som med alle stauder, er flerårige grønnsaker de som lever i mer enn to år. Ordet "staude" skiller dem fra de kortlivede ettårige og biennaler.

Det er færre ekte flerårige grønnsaker enn ettårige, men det er fortsatt mye å velge mellom. Flerårige grønnsaker forlenger vekstsesongen ved å gi mat både tidligere og senere på året. Siden de kommer tilbake hver sesong, gir de deg mer valuta for pengene enn ettårige. De krever også ofte mindre stell enn ettårige.

Hvordan dyrke flerårige grønnsaker

Det er noen få lett kjente flerårige grønnsaksplanter, f.ekssom rabarbra og asparges, men det finnes en rekke fascinerende mindre anerkjente stauder som også utgjør et flott tillegg til hagelandskapet. Hver staude har en unik vane og plantekrav. Som en generell regel, når anlegget er etablert, er det ganske vedlikeholdsfritt.

Rabarbra, for eksempel, er kjent for sine fargerike røde stilker toppet med enorme blader som trives i kjølig vår. Plant rabarbra i full sol og sidedress med godt råtnet gjødsel for å gjødsle om sommeren og høsten. Plant kronen tidlig på våren, med den sentrale knoppen 2 tommer (5 cm.) under jorda og kroner 6 fot (2 m.) fra hverandre. Ikke høst det første vekståret. Deretter vil planten trives i seks til åtte år, og deretter bør planten deles om våren eller høsten.

Som rabarbra bør ikke asparges høstes i det første vekståret. Det er en annen staude som trives i de kjøligere vårtemperaturene. Modne planter kan gi i 10 til 15 år. Endre jorda før planting med et 2 tommer (5 cm) tykt lag kompost i en grøft som er 6 tommer (15 cm.) dyp. Plant kroner om våren, 6 til 8 tommer (15-20 cm.) dype og 14 tommer (36 cm.) fra hverandre. Dekk kronene løst med 3 tommer (8 cm) kompostrik jord. Fullfør fyllingen av grøften om høsten.

Andre typer flerårige grønnsaker

Her er noen av de mindre kjente flerårige grønnsakene du kan dyrke:

Artisjokk

En annen populær flerårig grønnsak er jordskokken. Ikke bare er de deilige, men planten er ganske spektakulær. Artisjokker er et medlem av tistelfamilien, noe som er åpenbart åpenbart hvis du noen gang lar den spiselige blomsterknoppen ligge på planten; de åpner seg i uklare livfulle lilla blomster omtrent som en tistel.

Plant artisjokker i full sol i fuktig, godt drenerende jord som er endret med 2 tommer (5 cm.) kompost. Denne flerårige planten kan dyrkes enten fra rotdelinger eller frø. Plant 24 til 36 tommer (61-91 cm.) fra hverandre i rader med en avstand på 36 tommer (91 cm.) fra hverandre. Endre jorden rundt plantene om våren med 1 til 2 tommer (2,5-5 cm.) kompost. Kutt artisjokken tilbake om høsten og dekk med et 15 cm lag med halm.

Sunchokes

Sunchokes, eller jordskokker, er ikke det samme som ovenfor. Planten er dyrket for sine små, søte knoller, og er faktisk relatert til solsikken, og i likhet med solsikken er den kjent for sin høyde på 2-4 meter! De vil spre seg voldsomt og bør begrenses og tynnes ofte.

Hill plantene som poteter for å øke produksjonen og høste etter den første frosten. Plant knollene direkte i bakken om våren.

Welsh Onions

Walisisk løk dyrkes oftere som en ettårig, men de kan også dyrkes som en flerårig. De produserer milde grønnsaker med løksmak som kan høstes hele året. Start fra frø, som vil vokse til en klump som kan deles om våren.

French Sorrel

Fransk sorrel er en sitronaktig, syrlig grønnsak som er lett å dyrke fra frø og kan spises enten fersk eller kokt. Gode kong Henry er en europeisk innfødt somkan plantes i enten sol eller halvskygge.

Unge skudd kan kuttes om våren og tilberedes som asparges mens bladene kan høstes og kokes som grønt gjennom sensommeren. Planten er kaldbestandig og lite vedlikehold.

Stakkerkål

«Spaderstokk»-kål eller grønnkål foretrekker godt gjødslet jord. Denne planten kan bli veldig stor og ser ut som et tynt palmetre med blader som kan høstes fra tidlig til midten av høsten og bør tilberedes før den spises.

Bambusskudd

Bambusskudd kan være vanskelige å kontrollere, men hvis de er riktig inneholdt, finnes det spiselige varianter. Dessuten, hvis du fortsetter å høste bambusen for de knasende skuddene, kan den ikke bli for ut av hånden.

nesleplanter

Nettle er faktisk vanlig ugress (som løvetann) som inneholder mye vitamin A og C, jern, kalsium, magnesium og mer. De unge skuddene er milde i smaken og kan brukes tilberedt i alle oppskrifter som krever grønt. Bruk hansker for å høste dem for å unngå å bli stukket.

Skirret

Skirret er en rotavling med lite vedlikehold som er kaldbestandig og trives i fuktige, skyggefulle områder. Den vokser i klumper som lett kan deles, er motstandsdyktig mot skadedyr, og blomstene tiltrekker seg pollinatorer.

Ramp Alliums

Ramper er deilige medlemmer av løkfamilien som smaker som en kombinasjon av løk og hvitløk. Finnes ofte viltvoksende på skogbunnen, de er lette å dyrke og løkene kan deles hvert år om våren for å spises eller plantes om. Tilsett organisk materiale i hullet før planting og beholdplantene fuktige.

Vannselleri

Vannselleri er et spiselig bunndekke som kan dyrkes i sol eller skygge. Den liker fuktighet og vil danne tette kolonier. De rå bladene smaker litt som selleri og persille kombinert. Start vannselleri fra transplantasjoner eller frø.

Ostrich Fern Fiddleheads

Strutsbregnefelehoder høstes for de ømme unge skuddene tidlig på våren. Den trives i skyggefulle områder med fuktig jord og kan spre seg. De deilige felehodene bør høstes når de er tett opprullet og bare noen få tommer (8 cm) høye og deretter kokt i minst ti minutter for å få frem den unike, skarpe og nøtteaktige smaken.