What Causes Unusual Tomatoes: Explaining Tomato Fruit Deformities

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Hvis du bare noen gang har kjøpt produkter fra et supermarked, forventer du rake gulrøtter, perfekt avrundede tomater og glatte cukes. Men for de av oss som dyrker våre egne grønnsaker, vet vi at perfeksjon ikke alltid er oppnåelig og heller ikke nødvendigvis ønskelig. Et godt eksempel er rare tomater. Uvanlige tomater er ofte mer normen enn ellers. Hva forårsaker deformert tomatfrukt?

Tomatfruktproblemer

Nesten alle gartnere har på et eller annet tidspunkt prøvd å dyrke tomater. De fleste av oss vet da at tomater kan være fulle av tomatfruktproblemer. Disse kan være et resultat av et bakterie- eller soppvirus, insektangrep, mineralmangel eller miljøstress som mangel på vann.

Noen problemer påvirker hele frukten mens andre påvirker toppen og skuldrene, blomstenden, stengelenden eller begeret. Mange av disse problemene resulterer i tomatfruktdeformasjoner som kanskje ikke alltid gjør frukten uspiselig.

Deformiteter i tomatfrukt

Catfacing er et vanlig tomatproblem som ikke har noe med katter å gjøre. Catfacing resulterer i rynket eller misformet frukt og kan også skje med jordbær. Dette skjer når temperaturen faller under 50 grader F.(10°C). Det kjøligere været forstyrrer pollineringen og får blomsten til å holde seg til å utvikle frukt. Dette hindrer en del av frukten i å utvikle seg mens en annen del gjør det. Du ender opp med noe utrolig merkelig frukt, men det forringer ikke smaken deres. Det skjer faktisk oftest med store arvestykketomater og de smaker like deilig.

Solbrenning kan også forårsake tomater som ser uvanlig ut. De vil ikke være så rar som tomater med kattefjes, men huden vil utvikle en solbrent flekk. Det skjer oftest på grønn frukt, og når frukten modnes danner det en grå, papiraktig flekk.

For mye vann etter en tørrperiode kan føre til at huden deler seg (kjent som sprekker), og også etterlate deg med deformert tomatfrukt. Spis eventuelle delte tomater med en gang slik at de ikke råtner eller blir infisert med insekter. Mange andre værhendelser kan forårsake problemer med tomater, fra blomstrende råte til gul skulder og glidelås.

Selvfølgelig kan en rekke bakterie-, sopp- eller virusinfeksjoner også påvirke hvordan frukten ser ut. Soppinfeksjoner som kan forårsake fruktdeformiteter inkluderer:

• Anthracnose
• Early Blight
• Mugg
• Alternaria stilkkreft
• Gråmugg
• Septoria
• Målsted
• Hvitmugg

Tomatproblemer som kan påvirke utseendet så vel som smaken av frukten er:

• alfalfamosaikk
• Agurkmosaikk
• Potetbladrull
• Tobakkmosaikk
• Tomatflekkvisne

Og vi har ikke engang nevnt alle insektenesom kan påvirke utseendet til frukten. Men jeg sparer den beste til sist.

Deformerte tomatfruktneser

Har du noen gang sett en tomat med en "nese" på? Slike rare tomater kan ha noe som ser ut som horn også. Hva forårsaker tomatneser? Vel, det er en fysiologisk/genetisk lidelse som forekommer hos omtrent 1 av 1000 planter.

I utgangspunktet oppstår problemet når frukten fortsatt er mikroskopisk. Noen få celler deler seg feil og lager en ekstra fruktlokule. Når du skjærer i en tomat, har de 4 eller 6 tydelige segmenter, som kalles locules. Etter hvert som tomaten vokser, vokser den genetiske mutasjonen som oppstod da den var mikroskopisk med frukten til du til slutt ser en moden tomat med en "nese" eller horn.

Miljøet har med den genetiske mutasjonen å gjøre. Forlengede temperaturer på over 32 C og over 27-29 C om natten forårsaker denne misdannelsen. Det påvirker ikke nødvendigvis hele planten; faktisk er det vanligvis bare én eller to frukter som påvirkes.

Dette skjer også oftere på eldre arvestykker. Den gode nyheten er at det vil slutte å skje når temperaturene moderate og den resulterende frukten er ganske morsom og perfekt spiselig.