Surt smakende appelsiner - hvorfor smaker min søte appelsin bitter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

For noen år siden reiste jeg den milde spanske kysten og gikk de oransjefylte gatene i Malaga, Spania. Jeg ble overrasket over å se fargerike appelsiner vokse rett i gatene i den vakre byen. Min overraskelse kom da jeg plukket en oransje-farget frukt bare for raskt å spy ut den fra munnen min. Hva var disse surt smakende appelsinene?

Hvorfor en appelsin er for sur

Senere fikk jeg vite at variantene av appelsiner jeg hadde blitt vant til, og som selger best i supermarkedene, er den oransje varianten kjent som «søt appelsin». Det finnes også sure appelsinsorter som dyrkes for skallet og brukes i kokkekunst.

Det antas at søte appelsiner har sin opprinnelse i India, spredt over hele Europa, og senere ble brakt til Amerika av de spanske oppdagelsesreisende. Siden den gang har hjemmegartnere tatt utfordringen med å dyrke denne søte frukten i sine egne hager. Imidlertid sitter hjemmegartnere ofte igjen med en uønsket appelsin og vil spørre: "Hvorfor smaker min søte appelsin bitter?"

Hvorfor produserer treet ditt syrlige appelsiner? Det er flere ting som kan påvirke smaken av de søte appelsinene dine, inkludert klimaet treet er plantet i, når appelsinene erhøstet, variasjonen av tre og bruk av gjødsel, vanning og generell stell av treet ditt.

Hvordan gjøre appelsiner søtere

Hvis den hjemmedyrkede appelsinen din er for syrlig, se gjennom følgende punkter, så kan du finne svar på hvordan du kan gjøre appelsiner søtere.

• Variety – velg en søt oransje variant av tre og la den etablere seg i noen år før du forventer god frukt. Det sies at eldre trær vil gi den beste og søteste frukten.
• Location – appelsiner er hjemmehørende i tropiske og subtropiske steder og trives under disse forholdene. Hvis du tenker på å dyrke et søtt appelsintre, sørg for at det er plantet på solsiden av eiendommen din der det kan få så mye sol som mulig.
• Jord – appelsintrær trives i leirholdig jord. Tung leirjord vil ikke tillate et sterkt rotsystem og vil føre til fruktproduksjon under standard.
• Harvest Time – syreinnholdet i appelsiner reduseres ettersom frukten forblir på treet i kjøligere temperaturer. Å la frukten forbli på treet bare litt lenger når vinteren setter inn, gir søtere frukt. Farge på skallet er en indikator på fruktens modenhet. Jo mer dypgul eller oransje skallet er, jo mer moden og søt blir frukten.
• Gjødsling – appelsiner trenger akkurat den riktige mengden nitrogen gjennom hele vekstsesongen for å produsere søt frukt. Gjødsel bør ikke tilsettes før treet begynner å vokse. Dessuten kan for mye gjødsel gi beinvekst og en reduksjon avfrukt.
• Irrigation – når treet ditt er etablert, bør vanningen være sakte og omtrent annenhver uke. For mye vann vil gjøre frukten mindre søt.
• Care – gress og ugress bør holdes borte fra stammen på treet, så vel som all mulch. Beskjæring er vanligvis ikke nødvendig og kan føre til at treet går i nød og produserer sur appelsinfrukt.

Ved å ta i betraktning disse ideene om hvordan man kan gjøre appelsiner søtere, håper jeg at årets appelsinavling blir din beste og søteste hittil.