Culantro-vekstforhold - informasjon om pleie av Culantro-planter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Jeg elsker å lage mat, og jeg liker å blande det sammen og lage mat fra andre land. I mitt søk etter en ny idé, så jeg gjennom en bok om Puerto Ricansk mat og fant noen referanser til kulantro-urter. Først trodde jeg de mente "koriander", og kokebokforfatteren hadde en forferdelig redaktør, men nei, det var virkelig kulantro-urt. Dette gjorde meg nysgjerrig fordi jeg aldri hadde hørt om det. Nå som jeg tydeligvis vet hva culantro brukes til, hvordan dyrker du culantro og hvilken annen culantro plantepleie er nødvendig? La oss finne det ut.

Hva brukes Culantro til?

Culantro (Eryngium foetidum) er en toårig urt som er vanlig i hele Karibia og Mellom-Amerika. Vi ser det ikke mye i USA med mindre du selvfølgelig spiser mat fra et av disse områdene. Det kalles noen ganger Puerto Rican koriander, Black Benny, sagbladsurt, meksikansk koriander, spiny koriander, fitweed og spiritweed. I Puerto Rico, hvor det er en stift, kalles det recao.

Navnet 'culantro' ser ut som 'cilantro' og hører hjemme i samme plantefamilie – som det skjer, lukter det koriander og kan brukes i stedet for koriander, om enn med en noe sterkere smak.

Den vokser vilt i fuktige områder. Planten er liten medlanseformede, mørkegrønne, 4 til 8 tommer (10-20 cm.) lange blader som danner en rosett. Planten brukes i salsa, softrito, chutney, ceviche, sauser, ris, gryteretter og supper.

How to Grow Culantro

Culantro starter tregt fra frø, men når den er etablert, vil den gi friske blader til den første frosten. Siden frøet er så lite, bør det startes inne. Bruk undervarme for å lette spiringen.

Plant etter siste frost på våren. Transplanter frøplanter enten i potter eller direkte i bakken i et område med så mye skygge som mulig og hold dem jevnt fuktige.

Planter kan høstes ca. 10 uker etter såing. Culantro ligner på salat ved at den trives om våren, men som salat holder den seg med sommerens varme temperaturer.

Culantro Plantepleie

I naturen er kulantro-vekstforholdene for blomstrende planter skyggefulle og våte. Selv når kulantroplantene holdes i skygge, har de en tendens til å blomstre, en bladløs stilk med piggete lysegrønne blomster. Klyp stilken eller klipp den av for å oppmuntre til ytterligere bladvekst. Etterlign de naturlige vekstforholdene så mye som mulig, hold planten i skyggen og konsekvent fuktig.

Culantro-plantestell er nominell, siden den er relativt skadedyr- og sykdomsfri. Det sies å tiltrekke seg nyttige insekter og forsvare seg mot bladlus.