2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Gamle korn har blitt en moderne trend og med god grunn. Disse ubehandlede hele kornene har en rekke helsemessige fordeler, fra å redusere risikoen for type II diabetes og hjerneslag til å bidra til å opprettholde sunn vekt og blodtrykk. Et slikt korn kalles khorasanhvete (Triticum turgidum). Hva er khorasan-hvete og hvor vokser khorasan-hvete?
Hva er Khorasan Wheat?
Klart du har sikkert hørt om quinoa og kanskje til og med farro, men hva med Kamut? Kamut, det gamle egyptiske ordet for "hvete", er det registrerte varemerket som brukes i markedsføring av produkter laget med khorasan-hvete. En gammel slektning av durumhvete (Triticum durum), khorasan hvetenæring inneholder 20-40% mer protein enn vanlige hvetekorn. Khorasan hvete ernæring er også betydelig høyere i lipider, aminosyrer, vitaminer og mineraler. Den har en rik, smøraktig smak og en naturlig sødme.
Hvor vokser Khorasan-hvete?
Ingen vet den nøyaktige opprinnelsen til khorasan-hvete. Den stammer mest sannsynlig fra den fruktbare halvmånen, det halvmåneformede området fra Persiabukta gjennom det moderne Sør-Irak, Syria, Libanon, Jordan, Israel og Nord-Egypt. Det sies også til dags datotilbake til de gamle egypterne eller å ha sin opprinnelse i Anatolia. Legenden sier at Noah brakte kornet på arken sin, så for noen mennesker er det kjent som «profetens hvete».
Nærmeste Østen, Sentral-Asia og Nord-Afrika dyrket utvilsomt khorasan-hvete i liten skala, men den har ikke blitt kommersielt produsert i moderne tid. Den nådde USA i 1949, men interessen var lav, så den ble aldri dyrket kommersielt.
Khorasan Wheat Information
Allikevel, annen informasjon om khorasan-hvete, enten fakta eller fiksjon, kan jeg ikke si, sier at det eldgamle kornet ble brakt til USA av en flymann fra andre verdenskrig. Han hevder å ha funnet og tatt en håndfull av kornet fra en grav nær Dashare, Egypt. Han ga 36 hvetekjerner til en venn som senere sendte dem til faren sin, en hvetebonde i Montana. Faren plantet kornene, høstet dem og stilte dem frem som en nyhet på den lokale messen hvor de ble døpt "King Tut's Wheat."
Tilsynelatende tok nyheten av til 1977 da den siste krukken ble skaffet av T. Mack Quinn. Han og hans landbruksforsker og biokjemikersønn forsket på kornet. De fant ut at denne typen korn faktisk hadde sin opprinnelse i området Fertile Crescent. De bestemte seg for å begynne å dyrke khorasan-hvete og laget handelsnavnet "Kamut", og nå er vi mottakerne av dette herlige, knasende, svært næringsrike, eldgamle kornet.
Anbefalt:
Grunner til å dyrke frø innendørs - fordeler med å dyrke frø innendørs
Hvis du vanligvis venter med å dyrke transplantasjoner fra hagesenteret eller å så ute, bør du vurdere fordelene med å dyrke frø innendørs i år
Å dyrke rapsodie-tomater: plante og dyrke rapsodie-tomatplanter
Du vet det er sommer i hagen når du har store, modne tomater. Har du noen gang prøvd å dyrke Rapsodie tomatplanter? Disse produserer store bifftomater. Klikk her for å finne ut mer og lære hvordan du dyrker disse fantastiske tomatplantene
Kan du dyrke bananer i sone 9: tips om å dyrke bananer i hager i sone 9
Det finnes mange varianter av bananplanter for sone 9. Disse tropiske plantene trenger mye kalium, mye vann ved høye temperaturer. Klikk på denne artikkelen for noen tips om dyrking av bananer i sone 9 og nyt en fantastisk avling av den strålende gule frukten
Kan du dyrke karve i en gryte: Tips for å dyrke karve i beholdere
Når du planter karve i beholdere, kan du finne dem på små terrasser og lanaier, noe som gjør dem til perfekte små urter. Noen tips om dyrking av karve i potte vil hjelpe deg på vei til å nyte karvekjeks og andre klassiske retter. Lær mer her
Wheat Rust Diseases - Tips on Treating Rust In Wheat Plants
Hveterust er en av de tidligste kjente plantesykdommene, og den er fortsatt et problem i dag. Vitenskapelige studier gir informasjon som gjør at vi kan håndtere sykdommen bedre. Bruk informasjonen om hveterust i denne artikkelen for å hjelpe deg med å administrere avlingen din
