What is Apple Soggy Breakdown: Tips on Preventing Soggy Breakdown In Apples

Innholdsfortegnelse:

What is Apple Soggy Breakdown: Tips on Preventing Soggy Breakdown In Apples
What is Apple Soggy Breakdown: Tips on Preventing Soggy Breakdown In Apples

Video: What is Apple Soggy Breakdown: Tips on Preventing Soggy Breakdown In Apples

Video: What is Apple Soggy Breakdown: Tips on Preventing Soggy Breakdown In Apples
Video: The Biggest Mistakes Everyone Makes When Baking Apple Pie 2024, November
Anonim

Brune flekker inne i epler kan ha mange årsaker, inkludert sopp- eller bakterievekst, insektmating eller fysisk skade. Men hvis epler som oppbevares i kaldt oppbevaring utvikler et karakteristisk ringformet brunt område under huden, kan synderen være bløte nedbrytningsforstyrrelser.

Hva er Apple Soggy Breakdown?

Eplebløtt sammenbrudd er et problem som påvirker visse eplesorter under lagring. Blant variantene som oftest rammes inkluderer:

  • Honeycrisp
  • Jonathan
  • Golden Delicious
  • Northwest Greening
  • Grimes Golden

Symptomer på fuktig sammenbrudd

Tegnene på fuktig sammenbruddsforstyrrelse kan sees når du kutter et berørt eple i to. Brunt, mykt vev vil vises inne i frukten, og fruktkjøttet kan være svampete eller melaktig. Det brune området vil vises i form av en ring eller delvis ring under huden og rundt kjernen. Skinnet og kjernen til eplet er vanligvis upåvirket, men noen ganger kan du se ved å klemme på eplet at det har blitt mykt inni.

Symptomene utvikles i høstperioden eller under lagring av eplene. De kan til og med dukke opp etter flere månederlagringsplass.

Hva forårsaker sammenbrudd av soggy Apple?

På grunn av det brune, mykne utseendet vil det være lett å anta at de brune flekkene i eplet er forårsaket av en bakteriell eller soppsykdom. Imidlertid er bløt nedbrytning i epler en fysiologisk lidelse, noe som betyr at årsaken er miljøet fruktene utsettes for.

Oppbevares ved for kalde temperaturer er den vanligste årsaken til bløt nedbrytningslidelse. forsinke lagring; høste frukt når den er overmoden; eller kalde, våte værforhold ved innhøsting øker også risikoen for dette problemet.

For å forhindre bløte nedbryting, bør epler høstes på riktig modenhet og lagres umiddelbart. Før kjølelagring bør epler fra følsomme varianter først kondisjoneres ved lagring ved 50 grader F. (10 C.) i en uke. Deretter bør de oppbevares ved 37 til 40 grader F. (3-4 C.) for resten av lagringstiden.

Anbefalt: