Hvordan gjøre tomater søtere - Lær om å dyrke søte tomater

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Tomater er sannsynligvis den mest dyrkede hageavlingen. Kanskje er det på grunn av den store variasjonen som er tilgjengelig, eller kanskje det er på grunn av utallige bruksområder som tomater kan konsumeres til. I alle fall kan det å dyrke søte tomater være litt av en besettelse for noen, som hvert år prøver å finne ut hvordan man kan gjøre tomater søtere enn året før. Er det en hemmelighet bak søte tomater? Det viser seg at det er en hemmelig komponent i tomatsøtningen. Les videre for å finne ut hvordan du dyrker søtere tomater.

Om tomatsøtning

Alle tomatvarianter er ikke like i nivået av fruktsødme. Hjemmedyrket er ikke nødvendigvis det samme som søtere smaker. Det viser seg at det er en rekke faktorer som spiller inn i forhold til søtning av tomater.

Sødheten til en tomat består av plantekjemi og andre variabler som temperatur, jordtype og mengden regn og sol som gis til planten mens den vokser. En balanse mellom surhet og sukker er det som gjør en tomat til en tomat, og for noen gir de med et lavere nivå av surhet og et høyere nivå av sukker den beste frukten.

Forskere har faktisk forsket på hemmelighetensøte tomater. Ifølge dem er god tomatsmak en blanding av sukker, syrer og ganske forvirrende kjemikalier som vi lukter og sidestiller med en førsteklasses tomat. De kaller disse "flyktige aromastoffene" og har kartlagt mer enn 3 000 av dem blant over 152 varianter av arvestykketomater.

En annen gruppe forskere har lett etter genene som er ansvarlige for heterose. Heterose oppstår når du krysser to typer planter for å produsere kraftigere avkom som har høyere avling enn foreldreplantene. De fant at når et gen k alt SFT, som produserer et protein k alt florigen, er tilstede, kan utbyttet øke med opptil 60%.

Hvordan henger dette sammen med å dyrke søtere tomater? Når de riktige nivåene av florigen er tilstede, øker utbyttet fordi proteinet instruerer planten om å slutte å lage løvverk og begynne å lage blomster.

Man skulle kanskje tro at et løft i fruktproduksjonen ville resultere i tartere tomater siden plantene bare kan produsere en viss mengde sukker som da blir likt fordelt på hele avlingen. Det viser seg at når florigen er tilstede i visse doser, økte genet faktisk sukkerinnholdet, og dermed søtheten til frukten.

Hvordan dyrke søtere tomater

Ok, vitenskap er flott og fascinerende, men hva kan du personlig gjøre for å dyrke de søteste tomatene? Å velge riktig sort er en start. Velg varianter som er kjent for å være søte. Store tomater, som biff, er ofte mindre søte. Drue- og cherrytomater er ofte søte som godteri. Tommelfingerregelen for søtere tomater – vokseliten.

Pass på å velge en tomat som passer for din region også, en som er tilpasset mengden sol, regn og vekstsesongen. Start tomatplantene dine tidlig slik at de har god tid til å modnes. Modne tomater er lik søte tomater. Hvis mulig, la dem modnes på vintreet, som også gjør dem søtere.

Før du planter tomatene dine, inkorporer rikelig med organisk materiale for å gi plantene rikelig med næringsstoffer. Vær konsekvent med vanning.

Så er det de ukonvensjonelle metodene for å fremme sødme. Noen mennesker foreslår å legge til natron eller Epsom-s alt i jorden vil fremme søthet. Nei, det fungerer egentlig ikke, egentlig ikke, nei. Men natron blandet med vegetabilsk olje og kastilsåpe og deretter sprayet på plantene vil hjelpe mot soppsykdommer. Og når det gjelder Epsom-s altene, kan en blanding av s alter og vann motvirke blomstrende råte.