2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Karve er virkelig en nyttig plante med alle deler av den spiselig til kulinariske eller medisinske formål. Hvilke deler av karve kan du høste? Den mest brukte delen av karve er frøet, som er et klassisk tillegg til kålretter og tilfører søt, nøtteaktig smak til bakevarer som brød og kaker. Det er en enkel plante å dyrke og høsting av karvefrø er bare en to-trinns prosess. Fortsett å lese for å finne ut når du skal plukke karve slik at frøene vil være på topp av smaken.
Når skal man velge karve
Karve er en toårig urt hvis blader, røtter og frø kan spises. Planten foretrekker kjølig vær og blir oftest sådd om våren eller høsten. De dypt hakkede bladene danner en rosett det første året mens den utvikler den dype påleroten. Lange stilker dannes i løpet av det andre året og bærer paraplylignende klynger av hvite til rosa blomster. Frø begynner å modnes en måned etter blomstring og etterfølges av plantedød.
Bladene tas om våren fra det første året og brukes som en del av salater eller lett sautert. Høst ikke mer enn 1/3 av plantebladene for å sikre fortsatt helse til urten. Bladene holder seg friske i kjøleskapet i opptil to uker.
Røtter er forberedt myesom gulrøtter eller pastinakk og bør graves opp etter karveplantens blomster.
Frøet er tilgjengelig det andre året og må tørkes helt før lagring. De store, hvite skjermblomstene vil tørke, miste kronbladene og danne små kapsler. Disse deler seg opp når de er tørket og slipper de bittesmå frøene. Frø kan oppbevares i et år i en lufttett beholder.
Hvordan høste karve
Når sesongen slutter og kronbladene faller fra blomstene, dannes frøbelgene. I naturen ville de bare tørke på planten, sprekke opp og selvså. For å sanke din egen karvehøst, må du slå Moder Natur.
Vent til alle kronbladene er borte og frøbelgene er brune til lysebrune. Klipp av skjermskjermene og bunt stilkene sammen for enkel håndtering. Legg dem i papirposer med stilkene stikk opp gjennom toppen.
Plasser posene på et tørt sted og la podene tørke ferdig. Om en uke eller to, rist posen for å frigjøre frøene fra de sprukne belgene. Kast de tørkede skjermbildene.
Bevaring av karvehøsten
Etter å ha høstet karvefrø, må de konserveres. De bør være tørre nok etter et par uker i papirposene, eller du kan plassere skjermbildene på en dehydrator til belgene sprekker.
Etter at du har skilt agnene fra frøene, kan de tappes på flaske, legges i en Ziploc-plastpose eller legges i en lufttett vakuumpose. Nøkkelen er å unngå at luft, lys og varme kommer til frøene. Disse ytterpunktene kan redusere oljene og dermed smaken av frøene.
Med forsiktighetforberedelse, den søte, nesten lakris, smaken vil holde seg i opptil et år.
Anbefalt:
Hvordan konservere karvefrø – tips for tørking av karveplanter
Hvis du lurer på hvordan du kan bevare karvefrø fra planter dyrket i hagen din, er tørking av karve den enkleste og sikreste måten å gå. Vil du lære å tørke karvefrø? Klikk på denne artikkelen for enkle instruksjoner
Karve for helse: Lær om fordelene med karvefrø
Er karve bra for deg? Mange gartnere er imponert over de helsemessige fordelene med karve og dyrker den til medisinske formål. For informasjon om bruk av karve for helsen, kan følgende artikkel være til hjelp. Klikk her for å lære mer
Karveplantefrø: Hvordan bruke karvefrø og mer
Det er karven som skiller rugbrød fra alle andre delikatessebrød, men har du noen gang lurt på hvordan du ellers kan bruke karvefrø? Det finnes en mengde karvebruk. Klikk på denne artikkelen hvis du er interessert i hva du skal gjøre med karve etter innhøsting av planter
Å dyrke karve fra frø: hvordan og når man skal så karvefrø
Å dyrke karve fra frø er ikke vanskelig, og du vil glede deg over utseendet til de blondebladene og klasene av små hvite blomster. Når planten er moden, kan du bruke blader og frø i en rekke smakfulle retter. Lær hvordan du planter karvefrø i denne artikkelen
Karvefrø og stiklinger: Formering av karveurter i hagen
Det er oftest at karveplanter dyrkes med det formål å høste frø. Og mens dyrking av karve fra frø vil kreve litt oppmerksomhet på detaljer, er prosessen med å forplante karve enkel. Lær mer om forplantning av karveplanter i denne artikkelen
