2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Et pastrami- og rugsandwich ville bare ikke vært det samme uten karveplantefrø. Det er karven som skiller rugbrød fra alle andre delikatessebrød, men har du noen gang lurt på hvordan du ellers kan bruke karvefrø? Det finnes en mengde karvebruk, først og fremst for bruk i matlaging, men også for å kurere medisinske plager. Les videre hvis du er interessert i hva du skal gjøre med karve etter innhøsting.
Om karveurteplanter
Karve (Carum carvi) er en hardfør, toårig urt som er hjemmehørende i Europa og Vest-Asia. Den dyrkes først og fremst for frukten, eller frøene, men både røttene og bladene er spiselige. Karve er medlem av de skjermede, aromatiske plantene sammen med anis, spisskummen, dill og fennikel. I likhet med disse krydderne er karve naturlig søt med lakrissmak.
Den første vekstsesongen danner karveplanter en rosett av blader som ser ut som gulrøtter med lang pålerot. De vokser til rundt 20 cm i høyden.
I den andre vekstsesongen er 2 til 3 fot (61-91 cm.) høye stilker toppet av flate skjermer med hvite eller rosa blomster fra mai til august. Følgende frø er små, brune og formet som en halvmåne.
Karvebruk
Hvis din erfaring medkarvefrø strekker seg bare så langt som den nevnte pastrami og rug, så lurer du kanskje på hva du skal gjøre med karveplantefrø. Røttene ligner pastinakk og, akkurat som denne rotgrønnsaken, er de deilige når de stekes og spises sammen med kjøttretter eller legges i supper og gryteretter.
Løvene til karveurteplanter kan høstes gjennom hele sommeren og legges i salater eller tørkes for fremtidig tilsetning i supper og gryteretter.
Frøene kan imidlertid finnes i mange forskjellige kulturer i bakverk og konfekt og til og med i likører. Hvordan bruke karvefrø fra hagen? Bland dem inn i posjeringsvæske for fisk, svinekjøtt, tomatbaserte supper eller sauser, varm tysk potetsalat, coleslaw eller en kålelskeres favorittrett – surkål.
Eteriske oljer presset fra frøene har blitt brukt i mange kosmetikkprodukter som såper, kremer, kremer og parfymer. Den har til og med funnet veien til urtetannkremer.
I tidligere tider ble karve brukt til å lindre en rekke fysiske plager. På en gang ble det til og med antatt at karveurteplanter kunne fungere som en talisman for å beskytte folk mot hekser og ble også lagt til kjærlighetsdrikker. Nylig ble karve lagt til maten til tamme duer, med troen på at de ikke ville forville seg hvis de ble matet med denne deilige urten til mange bruksområder.
Anbefalt:
Hvordan konservere karvefrø – tips for tørking av karveplanter
Hvis du lurer på hvordan du kan bevare karvefrø fra planter dyrket i hagen din, er tørking av karve den enkleste og sikreste måten å gå. Vil du lære å tørke karvefrø? Klikk på denne artikkelen for enkle instruksjoner
Karve for helse: Lær om fordelene med karvefrø
Er karve bra for deg? Mange gartnere er imponert over de helsemessige fordelene med karve og dyrker den til medisinske formål. For informasjon om bruk av karve for helsen, kan følgende artikkel være til hjelp. Klikk her for å lære mer
Karvehøstveiledning: Lær hvordan du høster karvefrø
Den mest brukte delen av karve er frøet. Det er en enkel plante å dyrke og høsting av karvefrø er bare en to-trinns prosess. Klikk på følgende for å finne ut når du skal plukke karve slik at frøene vil være på topp av smaken
Å dyrke karve fra frø: hvordan og når man skal så karvefrø
Å dyrke karve fra frø er ikke vanskelig, og du vil glede deg over utseendet til de blondebladene og klasene av små hvite blomster. Når planten er moden, kan du bruke blader og frø i en rekke smakfulle retter. Lær hvordan du planter karvefrø i denne artikkelen
Les mer om full sol i hagen – hvordan bruke fullsolplanter effektivt
Undersøkelsen av solmønstre i hagen er en viktig del av hageplanleggingen din, spesielt når det kommer til landskapsarbeid med full sol. Lær mer om full sol i denne artikkelen
