Bredbladet plantain Weeds: Learn About Eating Plantain Weeds

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Plantago er en gruppe ugress som vokser frodig over hele verden. I USA er vanlig groblad, eller Plantago major, i nesten alles hage og hage. Dette vedvarende ugresset kan være en utfordring å kontrollere, men det er også et ugress du kanskje bør vurdere å høste.

Er vanlig plantain spiselig?

Å spise groblad fra hagen din er ikke så gal som det høres ut, i hvert fall så lenge du ikke først har dekket dem med plantevernmidler eller ugressmidler. Ren plantain fra hagen er ikke bare spiselig, men også næringsrik. Når du først vet hvordan du identifiserer groblad, vil du ikke kunne se den. Det er over alt, men spesielt frodig i forstyrrede områder.

Bladene på groblad er ovale, lett eggformede. De har parallelle årer som går langs hvert blad og små, iøynefallende blomster som vokser på en høy pigg. Stilkene er tykke og inneholder strenger som ligner de som finnes i selleri.

Plantain som urt er næringsrik og har lenge vært brukt medisinsk for antimikrobielle egenskaper, for å helbrede sår og for å behandle diaré. Groblad er rik på vitamin A, C og K, og inneholder også flere viktige mineraler som kalsium og jern.

Hvordanå spise vanlig plantain

Bredbladplantainugraset du finner i hagen din kan spises i sin helhet, men de unge bladene er de beste. Bruk disse rå på hvilken som helst måte du ville spinat, for eksempel i salater og smørbrød. Du kan også bruke de eldre bladene rå, men de har en tendens til å være mer bitre og trevlete. Hvis du bruker større blader rå, bør du vurdere å fjerne årene først.

Koke groblad er et annet alternativ, spesielt for de større, eldre bladene. En rask blanchering eller lett steking vil tone ned bitterheten og myke årene som gjør dem trevlete og fibrøse. Du kan til og med blanchere bladene og deretter fryse dem til senere bruk i supper og sauser. Tidlig på sesongen, se etter de nye skuddene av groblad. Disse har en lett aspargesaktig smak og en rask sauté vil forsterke den smaken.

Du kan til og med spise frøene til groblad, men å høste dem er neppe verdt innsatsen, siden de er bittesmå. Noen mennesker spiser hele frøskuddet når blomstene er ferdige. Disse frøbelgene kan spises rå eller kokes forsiktig. Uansett hvordan du velger å spise hagen din, sørg for at du vasker den godt først og at du ikke har brukt noen ugress- eller plantevernmidler på den før høsting.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun for pedagogiske formål og hagearbeid. Før du bruker eller inntar NOEN urter eller planter til medisinske formål eller på annen måte, vennligst kontakt en lege, medisinsk urtelege eller annen egnet fagperson for råd.