Vintergrønnsakshøst – hvordan høste vinteravlinger

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Hvis du bor i et varmt klima, kan det hende at en vintergrønnsakshøst ikke virker som en stor sak. For gartnere i kaldt klima er det å dyrke vintervekster en drøm som går i oppfyllelse. Med bruk av kalde rammer og tunneler er høsting om vinteren mulig selv om du bor i et område med vintertemperaturer under frysepunktet og snødekke.

dyrking av vinterhøstplanter

Nøklene til høsting om vinteren er å velge kjølige avlinger, plante på riktig tidspunkt og velge riktige sesongforlengere for klimaet ditt. Noen avlinger, som rosenkål, kan plantes på sensommeren og holdes i høye tunneler i en lengre høstperiode.

Lave tunneler og kalde rammer kan gi tilstrekkelig beskyttelse i moderat klima for å tillate høsting om vinteren, eller de kan brukes til å forlenge innhøstingssesongen i kaldt klima. I kaldt vær kan lave tunneler dekkes med polyetylenfilm for å holde på varmen.

Når skal man plukke vintergrønnsaker

Beskyttelse mot kuldegrader er ikke det eneste problemet gartnere som ønsker å dyrke vinteravlinger vil møte. Reduserte dagslystimer i vintermånedene vil bremse eller stoppe planteveksten. For å få en vellykket vintergrønnsakshøst, vil de fleste avlingene måtte være på eller nær modne datoer når dagslyset faller til ti eller mindre pr.dag.

Dagene da det er ti eller færre timer med sollys kalles Persephone-perioden. Gartnere kan bruke Persephone-perioden for sitt område for å bestemme når de skal plukke vintergrønnsaker. Plantetidene beregnes deretter ved å telle tilbake dagene og ukene fra innhøstingsdatoen.

Planlegging for en vintergrønnsakshøst

Slik beregner du plante- og høstedatoene for vinteravlinger i ditt område:

• Først bestemmer Persephone-perioden din. Du kan gjøre dette ved å slå opp datoene for soloppgang og solnedgang for ditt område. Persephone-perioden begynner når daglengden faller til ti timer om høsten og slutter når daglengden går tilbake til ti timer per dag på senvinteren.
• Bestem når du skal plukke vintergrønnsaker basert på Persephone-perioden. Ideelt sett vil avlingene dine være nær eller på forfallsdatoen ved starten av Persephone-perioden. De kjølige temperaturene og lave dagslystimer vil holde mange avlinger i en halvhvilende tilstand. Dette kan forlenge innhøstingstiden gjennom Persephone-perioden. (Når dagslyset kommer tilbake til ti pluss timer per dag, er avlinger i kjølige årstider utsatt for boltring.)
• Bruk dagene til modenhet for ønsket avling, tell bakover fra starten av Persephone-perioden. (Det kan være lurt å legge til to uker for å ta høyde for langsommere vekst om høsten.) Denne kalenderdatoen markerer den siste sikre plantedagen for en vellykket høsting av grønnsaker om vinteren.

Beste vinteravlinger

For å høste i vintermånedene, prøv å dyrke en eller flere av disse grønnsakene for kjølige sesonger i en tunnel eller kald ramme:

• Arugula
• Bok choy
• Brysselspirer
• Cabbage
• Gulrøtter
• Collards
• Hvitløk
• Kale
• Kålrabi
• purre
• salat
• Mache
• Løk
• Pastinakk
• Erter
• poteter
• Redishes
• Scallions
• spinat