How To Eat Pawpaws: Processing and Preparing The Native Pawpaw Fruit

Innholdsfortegnelse:

How To Eat Pawpaws: Processing and Preparing The Native Pawpaw Fruit
How To Eat Pawpaws: Processing and Preparing The Native Pawpaw Fruit

Video: How To Eat Pawpaws: Processing and Preparing The Native Pawpaw Fruit

Video: How To Eat Pawpaws: Processing and Preparing The Native Pawpaw Fruit
Video: Processing Pawpaws 2024, Desember
Anonim

Pawpaws er tropisk smakende frukt som er hjemmehørende i Nord-Amerika. De er ikke superharde, så du finner dem kanskje ikke i hagen din, men hvis du gjør det, lag en pawpaw-fruktpai. De dristige smakene i pawpaw frukt kombineres for å lage utmerkede desserter. Hvis du er ny på denne frukten, lær hvordan du tilbereder pawpaw-frukt for en rekke deilige oppskrifter.

Pawpaw-trær er relativt små og finnes som underetasjesplanter i skog. Planten er hardfør til United States Department of Agriculture sone 5, men den reiser ikke godt, så den finnes sjelden i supermarkeder. Lurer du på hvordan du spiser pawpaw-frukt? Vel, først må du få tak i et fint modent eksemplar, sannsynligvis bare tilgjengelig på sesongbaserte bondemarkeder.

Hvordan spise Pawpaw-frukt

I områder der trærne vokser vilt, kan det dukke opp noen få eksemplarer ved å søke etter potepotefrukt. Men ville dyr elsker frukten og du må slå dem til innhøstingen. Hvis du snubler over litt frukt, plukk den når skallet har begynt å bli fra grønt til gulbrunt. Den skal ha en myk følelse og er generelt moden i september. Du kan spise labben rå, akkurat som et eple, bare pass på de enorme frøene. Smaken ligner på en banan, men med toner av vanilje, mango og sitrus. Etternotene er florale og litt gjæraktige. For råfrukt, skrell skallet og spis det naturlig, unngå de store frøene.

Hvordan tilberede Pawpaw-frukt

Pawpaw dessert krever litt fruktforberedelse før den brukes i oppskrifter. Når det er modent, er potepotekjøttet nesten en puré. For å trekke ut frukten kan du mose den gjennom en sil som fanger opp frøene og skinnet. Den resulterende pureen er klar til bruk i enhver pawpaw fruktpai eller annen dessert. Hvis du oppbevarer fruktkjøttet i kjøleskapet, oksiderer det og blir brunt som en banan. Tilsett litt sitronsaft for å hjelpe den å beholde fargen. Pureen fryser også vakkert og kan nytes i månedsvis. De fleste pawpaw-desserter lages uten matlaging, selv om det fungerer godt i bakevarer.

Using Pawpaw

Nylig har ølprodusenter brukt pawpaw for å smaksette brygget sitt. Det er mer sannsynlig at hjemmekokken holder seg til smoothies, puddinger eller frossen sorbet. Kaker, kjeks og raske brød er også gode oppskrifter for å inkludere pawpaw. Selv om mange oppskrifter ikke er tilberedt, er en klassiker pawpaw fruktpai.

  • 1 kopp sukker
  • 1/2 kopp melk
  • 1/2 kopp tung krem
  • 2 egg
  • 1/4 ts s alt
  • 1-1/2 kopp pawpaw puree

Kok ingrediensene på middels varme til de tykner, rør rundt for å unngå at de brenner seg og setter seg fast. Ha i et ubakt paiskall. Tilsett pekannøtter på toppen hvis du ønsker det og stek til skorpen er ferdig, ca. 30 minutter.

Anbefalt: