Fakta om tomatmodning – modnes tomater fra innsiden og ut

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

"Modnes tomater fra innsiden og ut?" Dette var et spørsmål sendt til oss av en leser, og til å begynne med var vi forvirret. For det første hadde ingen av oss noen gang hørt dette spesielle faktum, og for det andre, hvor rart om det var sant. Et raskt søk på Internett viste at dette virkelig var noe mange trodde, men spørsmålet gjensto fortsatt - er det sant? Les videre for å finne ut mer.

Tomatmodningsfakta

For å finne svaret på spørsmålet om tomater modnes innenfra og ut, sa vi rundt nettsidene til hagebruksavdelingene ved mange av universitetene over hele USA. Til å begynne med kunne vi ikke finne en eneste omtale av denne spesielle modningsprosessen, og som sådan antok vi at dette ikke kunne være sant.

Når det er sagt, etter litt mer graving, har vi faktisk funnet omtale av denne "innsiden-ut"-modningen av tomater fra mer enn en håndfull eksperter. I følge disse ressursene modnes de fleste tomater innenfra og ut, med midten av tomaten som norm alt ser moden ut enn huden. Med andre ord, hvis du kutter en moden, lysegrønn tomat i to, bør du se at den er rosa i midten.

Men for å støtte dette ytterligere, kommer vi til å gi ytterligere faktaom hvordan tomater modnes.

Hvordan tomater modnes

Tomatfrukter går gjennom flere utviklingsstadier etter hvert som de modnes. Når en tomat har nådd full størrelse (k alt moden grønn), oppstår pigmentforandringer – noe som får den grønne fargen til å blekne før den endres til riktig sortsfarge som rød, rosa, gul osv.

Det er sant at du ikke kan tvinge en tomat til å bli rød før den har nådd en viss modenhet, og ofte avgjør sorten hvor lang tid det tar å nå dette modne grønne stadiet. I tillegg til variasjon, bestemmes både modning og fargeutvikling hos tomater av temperatur og tilstedeværelse av etylen.

Tomater produserer stoffer som hjelper dem å få farge. Dette vil imidlertid bare finne sted når temperaturen faller mellom 50 F. og 85 F. (10 C. og 29 C.) Enhver kjøligere og modningen av tomater bremser betydelig. Enhver varmere og modningsprosessen kan stoppe helt.

Etylen er en gass som også produseres av en tomat for å hjelpe den med å modnes. Når tomaten når det riktige grønne modne stadiet, begynner den å produsere etylen og modningen begynner.

Så nå vet vi at ja, tomater modnes fra innsiden og ut. Men det er også andre faktorer som påvirker når og hvordan modningen av tomater skjer.