2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Her i Pacific Northwest hadde vi en ekstra varm sommer uten sesong. Global oppvarming slår til igjen. I hagen vår høstet vi imidlertid fruktene. Paprika og tomater, som generelt er lunkne produsenter, gikk helt amok med all solskinnet. Dette resulterte i store avlinger, alt for mange til å spise eller gi bort. Så hva gjør du med ekstraprodukter? Du fryser det, selvfølgelig. Fortsett å lese for å finne ut hvordan du fryser hagetomater.
Hvordan fryse hagetomater
Jeg liker å tenke på meg selv som en utmerket, om enn noen ganger, lat kokk. Jeg lager mat stort sett hver kveld i uken, ikke bare fordi jeg kan, men for å spare penger og sikre at vi spiser sunt – minst ett måltid hver dag. Samme grunn til å plante en grønnsakshage. Så med årets store avlinger og konserverende tomathøst, hadde jeg alle intensjon om å hermetisere sommerens dusør.
Men jeg ble opptatt. Eller kanskje jeg bare er veldig lat. Eller kanskje det faktum at vi omtaler kjøkkenet vårt som "byssa" fordi det er så lite at jeg bokstavelig t alt kan snu fra vask til komfyrtopp uten å ta et skritt, skremte meg. Uansett årsak (jeg holder på med for opptatt), kom jeg aldri over til hermetikk, men jeg kunne heller ikke fordra tanken påkaste bort alle de nydelige tomatene.
Så denne gåten fikk meg til å lure på, kan du fryse ferske tomater? Mange andre produkter kan fryses, så hvorfor ikke tomater? Spiller det noen rolle hvilken type tomat som kan fryses? Etter litt research, som forsikret meg om at du kan fryse ferske tomater, bestemte jeg meg for å prøve det.
Fryse og konservere tomathøst
Det finnes et par forskjellige metoder for å fryse tomater fra hagen. Jeg bestemte meg selvfølgelig for den enkleste tilnærmingen. Jeg vasket tomatene, tørket dem og puttet dem i store zip-loc baggies og kastet dem i fryseren. Jepp, det er alt som skal til. Det virkelig kule med å fryse tomater fra hagen på denne måten er at når de er tint, glir skinnet rett av!
Å bevare tomathøsten på denne måten krever enten en større fryser, som vi ikke har i «byssa», eller en kummefryser, som vi gjør. Hvis du mangler ekstra plass i fryseren, kan du også forhåndsforberede dem for å spare litt plass. Vask tomatene og kutt i kvarte eller åttendedeler og la dem småkoke i 5-10 minutter.
Skyv dem gjennom en sil eller pulser dem i foodprosessoren. Du kan deretter krydre dem med litt s alt om du vil eller bare helle pureen i en beholder og fryse. Sørg for å ha litt plass i beholderen, så når pureen fryser har den et sted å gå. Du kan også helle i fryseposer med zip-loc og fryse på et kakeark, flatt. Da kan den flatfrosne pureen enkelt og pent stables i fryseren.
En annen metode er å stuve tomater førfryser. Igjen, vask tomatene, fjern stilkene, skrell og deretter kvart dem. Kok dem under lokk i 10-20 minutter. Avkjøl dem og pakk som ovenfor for frysing.
Åh, hva slags tomater som kan fryses, det ville vært hvilken som helst type. Du kan til og med fryse cherrytomater. Denne typen konservering fungerer bra hvis du vil bruke de frosne tomatene i sauser, supper og salsaer, men ikke forvent at de frosne tomatene dine fungerer godt på en BLT-sandwich. Du ville ha en djevel av en tid å kutte en tint tomat som har vært frosset; det ville være et sørpete rot. Når det gjelder meg, ser jeg definitivt noe hjemmelaget rød saus i fremtiden.
Anbefalt:
Forskjellen mellom frost og fryse - hvordan frost og fryse skader planter
Det er viktig å lære forskjellen mellom frost og fryse, slik at du kan være klar for farlige værforhold. Klikk for mer
Oppbevaring av frø i fryseren: kan du fryse frø for å få dem til å vare lenger
Selv om garasjen, hageskuret eller kjelleren kan holde seg kjølig, kan de også være fuktige og fuktige på enkelte tider av året. Du lurer kanskje på hvor kult er for kult, og dreper frysing frø. Klikk på denne artikkelen for å lære mer om oppbevaring av frø i fryseren
Bird Of Paradise Vinterpleie - Hvordan beskytte Bird Of Paradise fra å fryse
Bird of paradise fryseskader kan være like milde som vinterbrente blader til stilken og stammen fryser. Noen få tips fra denne artikkelen vil hjelpe deg med å beskytte paradisfuglen mot frysing og kan hjelpe deg å lære hvordan du kan helbrede paradisfuglens plantefryseskader
Kan du redde en plante som har vært frosset: hva du skal gjøre for å fryse skadede planter
En avgjørende del av vinteriseringen av hagen er å beskytte halvharde og subtropiske planter. Men hva skjer når de blir frosne? Finn ut hva du skal gjøre i denne artikkelen. Klikk her for mer informasjon
Hvilke tomater er bestemte og hvilke er ubestemte?
Tomater klassifiseres etter vekstvaner og faller inn i kategoriene bestemte og ubestemte tomatsorter. Når du kjenner egenskapene, er det lett å si hvilke som er hvilke. Denne artikkelen vil hjelpe
