Å dyrke anis: Hvordan plante anis i hagen

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

En av de sterkeste smakene som finnes i naturen er anis. Anisplante (Pimpinella anisum) er en søreuropeisk og middelhavsurt med en smak som minner om lakris. Planten er attraktiv med blondeblader og en overflod av hvite blomster og vokser som en busket prydurt. Å dyrke anis i urtehagen gir en klar frøkilde for karriretter, baking og smakstilsetning av likører.

Hva er anisplante?

Anisblomster er født i skjermer som Queen Anne's Lace. Frøene er den nyttige delen av planten og ligner karve- eller gulrotfrø. Det er lett å dyrke anis og de fjæraktige bladene bæres på litt lilla stilker. Planten, som blir i underkant av 60 cm høy, krever en varm vekstsesong på minst 120 dager.

Anis er mye dyrket i mange europeiske og asiatiske land, men har ikke vært en viktig avling i USA. På grunn av dets herlige utseende og duft, er det nå mange gartnere som dyrker anis.

Growing Anise

Anis krever en ganske alkalisk jord-pH på 6,3 til 7,0. Anisplanter trenger full sol og godt drenert jord. Så frøet direkte i et forberedt frøbed som er fritt for ugress, røtter og annet rusk. Dyrking av anis trenger vanlig vann til planteneer etablert og kan deretter tåle tørkeperioder.

Anisplante kan høstes i august til september når blomstene går til frø. Oppbevar frøhodene i en papirpose til de tørker nok til at frøet faller ut av de gamle blomstene. Oppbevar frøene på et kjølig og mørkt sted frem til vårsåing.

Hvordan plante anis

Å dyrke anis er et enkelt hageprosjekt og kan gi frø for en rekke bruksområder.

Anisfrø er små og er lettere å så med frøsprøyte for innendørs planting eller blandet i sand for uteplanting. Temperaturen på jorda er en viktig faktor for hvordan man skal plante anis. Jord bør være brukbar og 60 F./15 C. for best spiring. Plasser frøene i rader 2 til 3 fot (1 m) fra hverandre med en hastighet på 12 frø per fot (30 cm). Plant frøet 1,25 cm dypt i godt dyrket jord.

Vann plantene etter fremvekst to ganger i uken til de er 15-20 cm høye, og reduser deretter vanningen gradvis. Påfør nitrogengjødsel før blomstring i juni til juli.

Anisbruk

Anis er en urt med kulinariske og medisinske egenskaper. Det er et fordøyelseshjelpemiddel og for å hjelpe luftveissykdommer. Dens mange bruksområder i mat og drikke spenner over et bredt spekter av internasjonale retter. De østeuropeiske samfunnene har brukt det mye i likører som Anisette.

Frøene, når de er knust, gir en aromatisk olje som brukes i såper, parfyme og potpurris. Tørk frøene for fremtidig bruk i matlaging og oppbevar dem i en glassbeholder med et tett lukket lokk. De mangebruk av urten gir et utmerket insentiv til å dyrke anisplanter.