2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Dillgras er en essensiell smakstilsetning for sylting. De fjærkledde, friske bladene gir en delikat smak til fisk, poteter og sauser og gir tykke stilker ved modning. Planten bolter seg i høy varme og produserer paraplyformede blomstervedheng toppet med harde små frø. Urten vokser bokstavelig t alt "som et ugress", som er opprinnelsen til navnet dill. Lær hvordan du høster dill og hvordan du lagrer dillgras for å beholde den delikate smaken hele året.
Hvordan høste dill
Dill ugress bevares ved å tørke bladene, frøene eller hele stilken på urten. Bruk beskjærer eller skarp saks når du høster dillgras for tørking. Klipp bare bladløvet eller fjern hele stilker for å tørke for hermetikk og frø. Fjern stilkene når frøene er brune og modne.
Dillsmaken er best når den akkurat begynner å blomstre. Vask urtene etter høsting av dillgras for å fjerne skitt og insekter.
Hvordan tørker du dill
Dill ugress refererer til de grønnblå bladene til urten, mens dillfrø bare er frøene til dillplanten. Det overordnede navnet på dill brukes til å beskrive hele planten.
Dill er delikat selv når det er ferskt og bør legges til rettene på slutten av tilberedningsprosessen for å bevare den lette, gressaktige smaken. Tørkedill ugressblader mister noe av sin skarphet og krever mer av krydderet for å produsere samme smaksprofil som fersk. Dillfrø er mer smaksrike og brukes ofte der det ønskes en sterkere dillsmak, for eksempel i sylting.
Tørking av dillfrø
Tørking av dillfrø fremhever faktisk smaken deres og sikrer tilførsel av krydder til neste syltekoking.
Du kan bunke tørre dillfrø ved å binde stilkene sammen og henge urtene opp ned. Hold buntene lett buntet slik at luften kan sirkulere. Dekk buntene med papirposer som er rikelig stanset med hull på siden. Posene vil fange opp frøene når de tørker, sammen med eventuelle bladbiter.
Tørking av dillugress
Dillblader eller dillgras brukes tørket som knust aroma. Smaken er veldig lett, men aromaen er sterk og tilfører maten kompleksitet. Tørk dill ved å klippe av de enkelte brosjyrene og legge dem i ett lag på et dehydratorark eller bakerist. Bladene vil tørke på mindre enn en dag i en matdehydrator, men vil ta flere dager på en bakerstativ på et varmt, tørt sted. Snu bladene hver dag slik at de blir jevnt utsatt for den varme luften.
Hvordan lagre dillgras
Smuldre eller knus brosjyrene etter at de er helt tørre. Urter må oppbevares på et kjølig, mørkt sted for å unngå å redusere fargen og smaken. Tørr dill holder seg i fire til seks måneder og kan brukes akkurat som ferske dillblader.
Anbefalt:
Dry Stream Beds For Drenage - How To Build A Dry Creek Bed In The Landscape
Du kan velge å implementere tørre bekkeleier for drenering, og dermed forhindre erosjon ved å redusere avrenning. På den annen side kan du rett og slett like hvordan det ser ut! Klikk på denne artikkelen for å lære om hvordan du lager en tørr bekk i landskapet
Sone 5 Dry Shade Plants - Velge Sone 5 Plants For Dry Shade Gardens
Tørr skygge beskriver forholdene under et tre med tett baldakin. Tykke lag med løvverk hindrer sol og regn i å filtrere gjennom, og etterlater et ugjestmildt miljø for blomster. Klikk her for å finne forslag til blomstrende planter for tørr skygge i sone 5
Planting Boston Ivy Seeds - Harvesting Boston Ivy Seeds for growing
Boston eføy er en treaktig, rasktvoksende vintreet. Modne vinstokker viser vakre tidligsommerblomstringer, etterfulgt av Boston eføybær om høsten. Å plante frø du høster fra bærene er en morsom måte å starte en ny plante på. Les her for å lære mer
Harvesting Tomato Seeds: How To Save Tomato Seeds
Å lagre tomatfrø er en utmerket måte å bevare en sort som fungerte bra i hagen din. Å høste tomatfrø er også veldig enkelt. Finn ut hvordan du lagrer tomatfrø i denne artikkelen
Harvesting Onion Seeds - How To Collect Onion Seeds
Når de synes den spesielle løksorten er spesielt attraktiv, vil mange gartnere vite hvordan de skal samle løkfrø for fremtidig såing. Å høste løkfrø er en ganske enkel prosess, og denne artikkelen kan hjelpe