Kinesiske Yam-planter – Hvordan dyrker du Yams

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Avhengig av hvilken region i USA du bor i, kan du spise søtpoteter til Thanksgiving eller kanskje yams. Søtpoteter blir ofte referert til som yams når de faktisk ikke er det.

Yams vs. søtpoteter

En stor forskjell mellom yams og søtpoteter er at yams er monocots og søtpoteter er dikoteter. I tillegg er yams relatert til liljer og et medlem av Dioscoreaceae-familien, mens søtpoteter er medlem av morning glory-familien (Convolvulaceae).

Yams er en rotvekst som er vanlig i Afrika og Asia, mens søtpoteter er hjemmehørende i det tropiske Sentral- og Sør-Amerika og Karibia. Inntil nylig ble navnene brukt om hverandre i dagligvarebutikker, men i dag har USDA forsøkt å regulere bruken av "yam" og "søtpotet." For øyeblikket må bruken av "yam" for å beskrive en søtpotet avklares ved å legge til begrepet "søtpotet."

Yam Plant Info

Nå som vi har rettet ut alt dette, hva er egentlig en yam? Det er nok like mye yamplanteinfo som det finnes arter: 600 forskjellige arter med like mange bruksområder. Mange yams vokser til gigantiske størrelser på opptil 7 fot (2 m) lange og 150 pund (68 kg.).

Yams inneholder mer sukker enn søtpoteter, men de inneholder også et giftstoffk alt oksalat som må tilberedes grundig før trygt for svelging. Ekte yams trenger opptil ett år med frostfritt klima før høsting, mens søtpoteter er klare på 100–150 dager.

Yams refereres til med mange andre navn, inkludert ekte yams, greater yam og tropical yam. Det finnes en rekke varianter tilgjengelig for dyrking både for prydbruk og for høsting, som kinesiske yamplanter, hvit yams, Lisboa yams, pei tsao, bak chiu og agua yams.

Yam-planter er klatrende flerårige vinstokker med hjerteformede blader som noen ganger er spraglete og ganske slående. Underjordiske knoller utvikles, men noen ganger utvikler luftknoller seg også i akslene på bladene.

Hvordan dyrker du yams?

Å dyrke kinesisk yams eller noen av de andre ekte yamsene krever tropiske til subtropiske temperaturer. Flere arter finnes her, for det meste i Florida og andre tempererte områder som ville planter.

Når du planter yams, brukes hele små knoller eller deler av større knoller til frøbiter som veier 4-5 unser (113-142 gram). Yams bør plantes i tempererte soner i mars-april, og innhøstingen vil finne sted 10-11 måneder senere.

Lag 42-tommers (107 cm) rader med planter med en avstand på 46 cm fra hverandre og 2-3 tommer (5-7,6 cm) dype. Bakkeplantinger med en avstand på 0,9 m fra hverandre kan også brukes ved planting av yams. Støtt vinstokkene med et espalier eller lignende støtte for best resultat.