Hvitløksplantevarianter - Lær om vanlige hvitløkstyper i hager

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

I det siste har det vært mye i nyhetene om de lovende mulighetene hvitløk kan ha for å redusere og opprettholde et sunt nivå av kolesterol. Hva er sikkert kjent, hvitløk er en fantastisk kilde til vitamin A og C, kalium, fosfor, selen og noen få aminosyrer. Ikke bare næringsrik, den er deilig! Men har du noen gang lurt på de forskjellige typene hvitløksplanter du kan dyrke? Finn ut det i denne artikkelen.

Hvitløksvarianter for å vokse

Hvitløkens historie er lang og kronglete. Opprinnelig fra Sentral-Asia, har den blitt dyrket i Middelhavet i over 5 000 år. Gladiatorer spiste hvitløk før kamp, og egyptiske slaver skal ha konsumert den for å gi dem styrke til å bygge pyramidene.

Det finnes i hovedsak to forskjellige typer hvitløk, selv om noen klumper elefanthvitløk som en tredje. Elefanthvitløk er faktisk medlem av løkfamilien, men er en variant av purren. Den har veldig store løker med svært få nellik, tre eller fire, og har en søt, myk løk/hvitløksmak og en lignende smak, derav forvirringen.

Hvitløk er en av 700 arter i Allium- eller løkfamilien. De to forskjellige typene hvitløk er softneck (Allium sativum) og hardneck (Alliumophioscorodon), noen ganger referert til som stiv nakke.

Softneck Garlic

Av den softnecked varianten er det to vanlige typer hvitløk: artisjokk og sølvskinn. Begge disse vanlige hvitløktypene selges i supermarkedet, og du har mer enn sannsynlig brukt dem.

Artisjokker er oppk alt etter deres likhet med artisjokkgrønnsaker, med flere overlappende lag som inneholder opptil 20 nellik. De er hvite til off-white med et tykt, vanskelig å skrelle ytre lag. Det fine med dette er deres lange holdbarhet - opptil åtte måneder. Noen artisjokk-hvitløksvarianter inkluderer:

• ‘Applegate’
• ‘California Early’
• ‘California Late’
• ‘Polsk rød’
• ‘Red Toch’
• 'Early Red Italian'
• ‘Galiano’
• ‘Italiensk lilla’
• ‘Lorz Italian’
• ‘Inchelium Red’
• ‘Italiensk sent’

Sølvskinn gir høy ytelse, kan tilpasses mange klimaer og er den typen hvitløk som brukes i hvitløksfletter. Hvitløksplantevarianter for sølvskinn inkluderer:

• ‘Polish White’
• ‘Chet’s Italian Red’
• ‘Kettle River Giant.’

Hardneck Hvitløk

Den vanligste typen hardneck-hvitløk er 'Rocambole', som har store fedd som er enkle å skrelle og har en mer intens smak enn softnecks. Den lett-å skrelle, løse huden reduserer holdbarheten til bare rundt fire til fem måneder. I motsetning til softneck hvitløk, sender hardnecks ut en blomstrende stilk, eller scape, som blir treaktig.

Hardneck hvitløksvarianter å dyrke inkluderer:

• ‘Chesnok Red’
• ‘German White’
• ‘Polsk hardneck’
• ‘Persian Star’
• ‘Purple Stripe’
• ‘Porcelain’

Hvitløksnavn pleier å være over hele kartet. Dette er fordi mye av frøbestanden er utviklet av privatpersoner som kan navngi stammen hva de ønsker. Derfor kan enkelte hvitløksplantevarianter være veldig like til tross for forskjellige navn, og noen med samme navn kan faktisk være veldig forskjellige fra hverandre.

«Ekte» hvitløksplantevarianter eksisterer ikke, derfor omtales de som stammer. Det kan være lurt å eksperimentere med forskjellige typer til du finner de du foretrekker og som gjør det bra i ditt klima.