Plukke blåbær - hvordan og når man høster blåbærbusker

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Ikke bare helt deilig, av hele spekteret av frukt og grønnsaker, blåbær er rangert som nummer én når det gjelder antioksidantfordelene. Enten du dyrker din egen eller går til en U-Pick, er spørsmålene når er høstsesong for blåbær og hvordan høster du blåbærene?

Når skal man høste blåbærbusker

Blåbærbusker er egnet til USDA hardførhetssone 3-7. Blåbærene vi spiser i dag er en mer eller mindre fersk oppfinnelse. Før 1900-tallet var det bare nordamerikanske innfødte som brukte bæret, som selvfølgelig bare ble funnet i naturen. Det finnes tre typer blåbær: highbush, lowbush og hybrid halvhøy.

Uavhengig av type blåbær, kombiner ernæringsaspektene deres med enkel vekst og minim alt med sykdommer eller skadedyr (bortsett fra fuglene!), og spørsmålet er bare når man skal høste blåbærbusker? Å høste blåbær er en enkel prosess, men likevel er det et par ting å huske på.

For det første, ikke skynd deg å plukke bærene for tidlig. Vent til de blir blå. De skal falle rett ned i hånden din uten å dra i det delikate bæret som kreves. Høstesesongen for blåbær kan være hvor som helst fra slutten av mai til midten av august, avhengigpå variasjonen og ditt lokale klima.

For en mer rik avling, plant to eller flere varianter. Blåbær er delvis selvfruktbare, så planting av mer enn én sort kan forlenge innhøstingssesongen, samt få plantene til å produsere flere og større bær. Husk at full produksjon kan ta til plantene er omtrent 6 år gamle.

Hvordan høste blåbær

Det er ingen stor hemmelighet ved å plukke blåbær. Utover selve plukkingen av blåbærene, er det ikke en enklere frukt å tilberede og servere. Du trenger ikke å skrelle, pit, kjerne eller kutte pluss at de fryser, kan eller tørker for langtidslagring hvis du ikke gjør kort arbeid med dem som en pai, skomaker eller bare en matbit.

Når du høster blåbær, velg de som er blå hele veien rundt bæret – hvite og grønne blåbær modnes ikke lenger når de først er plukket. Bær med rød rødme er ikke modne, men kan modnes ytterligere når de er plukket hvis de holdes i romtemperatur. Når det er sagt, vil du virkelig bare plukke modne gråblå bær. Jo lenger de blir på busken for å modnes helt, jo søtere blir bærene.

Rull forsiktig bæret av stilken og inn i håndflaten med tommelen. Ideelt sett, når det første bæret er plukket, vil du legge det i bøtta eller kurv og fortsette i denne blodåren til du har høstet alle blåbærene du ønsker. På dette tidspunktet kan jeg imidlertid aldri motstå å smake sesongens første blåbær, bare for å være sikker på at det er virkelig modent, ikke sant? Mine periodiske smaksprøver har en tendens til å fortsette gjennom hele plukkingenprosess.

Når du er ferdig med å høste blåbærene, kan du bruke dem umiddelbart eller fryse dem ned for senere bruk. Vi liker å fryse dem og kaste dem rett fra fryseren i smoothies, men uansett hvor du bestemmer deg for å bruke dem, kan du være sikker på at deres fantastiske næringsegenskaper er vel verdt en ettermiddag på bærlappen.