Vårløkdyrking: Lær om stell av vårløk

2025 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2025-01-22 15:38

Det er vår og hagen eller bondens marked, alt ettersom, er full av friske, møre, deilige grønnsaker. En av de mest allsidige er vårløken. Denne skjønnheten vil bringe tårer i øynene dine (forstår det?). Så hva er en vårløk? Fortsett å lese for å lære om vårløkdyrking og bruk av vårløk.

Hva er en vårløk?

Det ser ut til å være litt forvirring rundt nøyaktig hva en vårløk refererer til. Dette kan være at det omtales som en grønn løk i Canada og Storbritannia. Og så kalles gjerne den grønne løken en løken, slik at identifiseringen blir noe forvirrende. Enkelt sagt er en grønn løk i USA også en løk. Samme dyr…ahem, allium.

Hva er forskjellen på en grønn løk (skålløk) og en vårløk da? En grønn løk har slanke grønne blader som vokser over bakken med en liten hvit, underjordisk hvit stilk. Grønn løk vokser aldri en løk, men forblir alltid med en lett hvit stilkende.

Vårsløk (Allium fistlosum) ligner mye på løk, men de har en liten løkløk i bunnen. De er et produkt av mange forskjellige løkvarianter og kan være røde eller hvite. Pærestørrelsen varierer avhengig av når den er plukket og hvilken type løk det er, men kan være så liten som en løk eller så bred som en softball. Den smaker som en dempet versjon av de modne løkvariantene, bare med en mye mykere, søtere smak.

Bruk til vårløk

Vårsløk kan brukes omtrent som moden løk eller løk. De vil imidlertid ha en dristigere smak enn løk, så hvis du ikke vil ha en slik "løkaktig" utbrudd, bruk løken.

Vårløk er ideell på grillen, penslet lett med olivenolje (inkludert grønnsakene!), og grillet til et forkullet ytre og en søt, saftig innside. De lager også en fantastisk søt løksylteagurk "relish" som er sublim over pølser og brats.

De er deilige skåret i tynne skiver og sautert eller kastet i woken.

Omsorg for vårløk

Vårløkdyrking bør gjøres på våren, du gjettet riktig, fra mars til juli. Innhøsting vil være i mars til mai. Å dyrke vårløk er enkelt og fordi de tar så lite plass og har et grunt rotsystem, kan plantene puttes inn her og der i hagen eller i beholdere.

Du kan kjøpe frø for såing, eller hvis du hadde en tidligere avling (eller en venn gjorde det), la frøhodene modnes, og klipp dem deretter av. Legg frøhodet i en papirpose og la det tørke i to uker. Voila, du har nå frø. Oppbevar dem på et kjølig, tørt sted.

Så frøene innendørs eller ute i et forberedt bed. Rake sengen fri for rusk og steiner og endre jorda med litt organisk jordforbedringsmiddel. Vårløk som en jord-pH på 6,0-7,0 i godt drenerende, humusrik jord og full soleksponering.

Så frø 0,5 cm dypt i rader med 15 cm mellomrom. Ikke bekymre deg for mye om hvor nær hverandre frøene ellers er. Du kan alltid tynne dem og så ikke kaste tynningene! Kast dem i en salat eller i en røre i siste øyeblikk av matlagingen.

Omsorg for vårløk etterpå er minimal. Sørg for å gi dem en tomme (2,5 cm.) vann per uke avhengig av nedbør. Gi dem flytende gjødsel 2-3 ganger i løpet av vekstsesongen. Hold området rundt løken ugressfritt.

Du kan fortsette å dyrke vårløk året rundt, enten ute eller i et drivhus ved å plante etter hverandre hver 3.-4. uke for en jevn tilførsel av dette saftige alliumet. Vårløken din vil være moden og klar til å spises i løpet av 8-12 uker.