Growing Amaranth: How To Grow Amaranth Plants

2025 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2025-01-22 15:38

Selv om amarantplanten vanligvis dyrkes som en dekorativ blomst i Nord-Amerika og Europa, er den faktisk en utmerket matvekst som dyrkes i mange deler av verden. Å dyrke amaranth for mat er morsomt og interessant, og tilfører litt annerledes til grønnsakshagen din.

Hva er Amaranth?

Amaranth-planten er en korn- og grøntplante. Planten utvikler lange blomster, som kan være oppreist eller etterfølgende avhengig av sorten. Blomstene brukes til å produsere amaranth-kornet, mens bladene kan brukes som amaranth-grønt.

Varieties of Amaranth as Food

Når du dyrker amaranth for mat, er det best å velge varianter av amaranth som fungerer godt som matavling.

Hvis du vil dyrke amaranth som korn, kan du vurdere noen amarantvarianter:

• Amaranthus caudatus
• Amaranthus cruentus
• Amaranthus hypochondriacus
• Amaranthus retroflexus

Hvis du ønsker å dyrke amaranthplanter som bladgrønt, er noen amarantvarianter som passer best til dette:

• Amaranthus cruentus
• Amaranthus blitum
• Amaranthus dubius
• Amaranthus tricolor
• Amaranthus viridis

HvordanPlant Amaranth

Amaranth-planter vokser godt i gjennomsnitt til rik, godt drenerende jord med like mengder nitrogen og fosfor. Som mange grønnsaksvekster trenger de minst fem timer med sollys om dagen for å gjøre det bra. Selv om de vokser best i fuktig, men godt drenert jord, tåler de også noe tørr jord.

Amaranth-frø er veldig fine, så generelt drysses frøene over et forberedt område etter at risikoen for siste frost er over. Amaranthfrø kan også startes innendørs omtrent tre til fire uker før siste frostdato.

Når amarantfrøene har spiret, bør de tynnes ut til omtrent 46 cm fra hverandre.

How to Grow Amaranth

Når den er etablert, trenger amaranth lite pleie. Den er mer tolerant for tørke enn de fleste andre bladgrønnsaker og tåler et bredere spekter av jord enn andre kornavlinger.

Hvordan høste amaranth

Høsting av amarantblader

Løvene på en amarantplante kan brukes når som helst. Akkurat som andre grønnsaker, jo mindre bladet er, desto møre er det, men større blader har en mer utviklet smak.

Høsting av amarantkorn

Hvis du ønsker å høste amaranth-kornet, la planten gå til blomst. Blomstrende amaranthplanter kan fortsatt få bladene høstet for å spise, men du kan oppleve at smaken endres etter at amaranthplanten blomstrer.

Når blomstene har utviklet seg, la amaranth-blomstene vokse fullt og se nøye etter at de første blomstene begynner å dø tilbake eller brunes litt. På dette tidspunktet, kutt altav blomstene fra amarantplanten og legg dem i papirposer for å tørke resten av veien.

Når amarantblomstene er tørre, må blomstene treskes (i hovedsak bankes) enten over et klede eller inne i en pose for å frigjøre amarantkornene. Bruk vann eller vind for å skille amarantkornene fra agnene deres.