2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Selv om du kanskje har persille, salvie, rosmarin og timian i urtehagen din, kan det hende du mangler s alt. Det er to typer s alte, sommer og vinter, men her skal vi fokusere på hvordan man dyrker s alte vinterurter. Les videre for å finne ut om stell og dyrking av vintersmak og annen vinterplanteinformasjon.
Vinterplanteinformasjon
Winter savory (Satureja montana) er en urteaktig, flerårig hardfør til USDA sone 6 mens sommersavory dyrkes som en ettårig. Den gamle romerske forfatteren, Plinius, k alte slekten «Satureja», som er avledet fra ordet «satyr», et halvt geit og halvt mann mytologisk vesen som frydet seg over alle velsmakende herligheter. Det var disse gamle romerne som introduserte urten til England rundt keiserens regjeringstid.
Både vinter- og sommersmak har en sterk pepperaktig smak, selv om vintersmak har en skarpere smak enn sommer. Begge urter kan brukes i en rekke matvarer og bidrar til å livne opp smaken uten bruk av ekstra s alt og pepper. Av denne grunn blir vinterkrydderurter ofte sammenkoblet med bønner under matlaging siden tilsetning av s alt på den tiden ville gjøre bønnene seige.
Savory brukes ikke bare i en rekkekulinariske preparater, men de tørkede bladene tilsettes ofte potpurri. De friske eller tørkede bladene kan også brukes til å tilføre eddik, urtesmør eller gjennomsyres til te.
Hvordan dyrke vintersmak
Winter savory er en hardfør semi-eviggrønn busk med blanke, mørkegrønne blader og treaktige stengler. Den er lett å dyrke, og når den først er etablert, er pleie av vintersmak nominell. Den kan brukes som kantplante i urtehagen eller plantes som følgeplante sammen med bønner der det sies at dyrking av vintersmak holder bønnesnutebiller unna. Vintersmak er også plantet i nærheten av roser der det påstås å redusere mugg- og bladlusangrep.
Denne urten blir fra 6-12 tommer i høyden og 8-12 tommer på tvers. Som de fleste urter trives den i full sol i minst seks timer per dag i godt drenerende jord med en pH på 6,7. Så frø om våren i leiligheter for å transplantere utendørs når jorden varmes opp; transplanter frøplanter 10-12 tommer fra hverandre i hagen.
Vintersmak kan også formeres via stiklinger. Ta stiklinger, tuppene til nye skudd, sent på våren og plasser dem i potter med våt sand. Når stiklingene roter, transplanterer du dem til hagen eller i en annen beholder.
Høst vintersmak om morgenen når de eteriske oljene er på sitt sterkeste. Den kan deretter tørkes eller brukes fersk. I tempererte klima vil vintersmak gå i dvale om vinteren og sette ut nye blader om våren. Eldre planter har en tendens til å bli treaktige, så hold dem beskjært for å oppmuntre til ny vekst.
Anbefalt:
Vintersmak innendørs – Hold vintersmak som en stueplante
Elsker du smaken av s alte i matlagingen din? Å dyrke vintersmak innendørs lar deg nyte de smakfulle bladene året rundt. Lær mer her
Costus-planteinformasjon: Hvordan dyrke Costus-planter i hagen
Costus-planter er vakre planter relatert til ingefær som produserer en fantastisk blomsterpigg, en per plante. Mens disse plantene krever et varmt klima, kan de også nytes i beholdere som kan bringes innendørs om vinteren i kaldere klima. Lær mer i denne artikkelen
Galax Planteinformasjon - Hvordan dyrke Galax-planter i hagen
Hva er Galax-planter og hvorfor bør du vurdere å dyrke dem i hagen din? Finn informasjon som svarer på disse spørsmålene i artikkelen som følger. Klikk her for å lære hvordan du dyrker Galax-planter i hagen din
Brahmi-planteinformasjon - Hvordan dyrke brahmi-urter i hagen
Brahmi er en plante som går under mange navn. Det vitenskapelige navnet er Bacopa monnieri, og selv om det er hjemmehørende i India, har det siden spredt seg til tropiske områder over hele verden. Du kan lære mer om brahmi-plantepleie og hvordan du dyrker brahmi-urter i denne artikkelen
Informasjon om å dyrke velsmakende
Å dyrke s alte i hjemmets urtehage er ikke like vanlig, men både vinter- og sommersmak er et utmerket tillegg til kjøkkenet. Å plante velsmakende er enkelt, og denne artikkelen vil hjelpe
