Naturally Imperfect Produce - Lær om Ugly Produce-bevegelsen

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Jeg er sikker på at du har hørt ordtaket "skjønnhet er bare huden dyp" i en eller annen form. Vel, det samme kan sies om produkter. Vi har blitt solgt en vareliste angående produktene våre. Supermarkeder selger kun varer i nummer 1 klasse, produkter som er perfekte i øynene til butikkens kjøpere og som vi har blitt hjernevasket til å tro gjør det slik. Hva med naturlig ufullkomne produkter, også kjent som "stygge" produkter?

Hva er Ugly Produce?

Forbrukerne forventer å finne plettfri frukt, rette gulrøtter og perfekt runde, røde tomater, men hvis du noen gang har dyrket dine egne produkter, vet du at denne ideen er latterlig. Faktisk er hele ideen om hva som anses som stygg latterlig, bokstavelig t alt. Mange av disse såk alte «stygge» fruktene og grønnsakene ser morsomme ut.

Er Ugly Fruit spiselig?

Alle gartnere vet at det ikke finnes noe som heter perfeksjon i hagen, og jeg vil våge å si at vi alle har dyrket naturlig ufullkomne produkter. Saken er at vi sannsynligvis spiste det uansett, vel vitende om at de fleste stygge produktene er perfekt spiselige. Så ingen bekymringer om hva du skal gjøre med stygge produkter i hagen. Spis det opp! Bruk den i smoothies, puré den eller lag dentil sauser. De eneste unntakene vil være hvis produktene råtner, viser tegn til mugg eller insektskade.

Hva med de avviste produktene fra supermarkedene, klasse nummer 2-produktene? Hva gjør de med de stygge produktene? Dessverre vil mye av produktene som har blitt avslått av kjøpmannen havne på et deponi. USDA (2014) estimerte at nesten 1/3 av spiselig og tilgjengelig mat i USA ble kastet bort av forhandlere og forbrukere. Dette beløpet kommer til svimlende 133 milliarder pund (60 k.), og det går ofte rett inn på søppelfyllingen – jepp, søppelfyllingen!

Alt som kan endre seg, siden en vedvarende bekymring for miljøet vårt har skapt den stygge produksjonsbevegelsen.

Hva er Ugly Produce-bevegelsen?

Frankrike, Canada og Portugal er alle land som leder bevegelsen for stygge produkter. I disse landene har noen kjøpmenn laget en kampanje for å selge stygge produkter til en rabattert pris. Frankrike har gått enda lenger ved å vedta lovgivning som hindrer supermarkeder i å med vilje ødelegge og kaste mat. De er nå pålagt å donere usolgt mat til veldedige formål eller som dyrefôr.

Den stygge produksjonsbevegelsen startet ikke med handling utført av hele land. Nei, det ble startet av et lite antall øko-bevisste forbrukere som begynte å kjøpe ufullkomne produkter. Å be den lokale kjøpmannen om å selge dem den mindre enn perfekte frukten og grønnsakene ga noen butikker en idé. På mitt lokale supermarked, for eksempel, er det en del med produkter som ikke er perfekt, men som definitivt er til salgs og til redusert pris.

Mens den stygge produksjonsbevegelsen bygger momentum, går den fortsatt ganske sakte for det meste av USA. Vi må ta en side fra europeiske shoppere. Storbritannia har for eksempel gjennomført en «Love Food, Hate Waste»-kampanje siden 2007, og EU har generelt lovet å halvere matavfallet i løpet av det neste tiåret.

Vi kan gjøre det bedre. Mens det lokale supermarkedet kanskje ikke er interessert i å selge råvarer av andre klasse på grunn av ansvar, kan en lokal bonde kanskje. Start din egen bevegelse ved å spørre på det lokale bondemarkedet. De er kanskje bare så glade for å selge deg sine mindre-enn-perfekte produkter.