Hva er durumhvete - hvordan dyrke durumhveteplanter i hagen

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Amerikanerne spiser mye hvete i de forskjellige kommersielt produserte former. Det meste av det har blitt behandlet og kli, endosperm og kimen separeres, og etterlater m alt hvitt ernæringsmessig tomt hvitt mel. Å utnytte hele kornet er mye mer næringsrikt og rikere på fibermineraler, B-vitaminer og antioksidanter; som er grunnen til at mange gartnere velger å dyrke sin egen. Hva med å dyrke din egen durumhvete, for eksempel? Hva er durumhvete? Les videre for å finne ut hvordan du dyrker durumhvete og om stell av durumhvete.

Hva er durumhvete?

Når du slurper ned spaghetti Bolognese, har du noen gang lurt på nøyaktig hva pastaen er laget av? Selv om pasta kan lages av andre hvetetyper, anses durumhvete å være av høyere kvalitet for produksjon av pasta. Durumhvete, Triticum turgidum, brukes til de fleste tørkede pastaer og couscous samt til hevet og flatt brød i hele Midtøsten.

Durumhveteinformasjon

Durum er den eneste tetraploide (fire sett med kromosomer) hvetearten som dyrkes kommersielt i dag. Den ble utviklet gjennom kunstig seleksjon fra domestisert emmerhvete dyrket sentr altEuropa og det nære østen i rundt 7000 f. Kr. Som emmerhvete er durum forteltet, noe som betyr at den har bust.

På latin betyr durum "hard", og durumhvete er faktisk den hardeste av alle hvetesortene, noe som betyr at den har de hardeste kjernene. Det er en vårhvete som hovedsakelig dyrkes i de nordlige Great Plains. Mens durumhvete kan brukes til å lage brød, brukes den nesten utelukkende til å lage semulemel til pasta.

Hvordan dyrke durumhvete

Vi tenker alle på hektar med bølgende hveteåkre, men selv en liten tomt kan skaffe gartneren nok korn til husholdningsbruk. Å plante noen få kilo frø kan bli til åtte ganger så mye spiselig korn, så selv en liten hveteplott bør være nok for den gjennomsnittlige familien.

Durumhvete, en vårhvete, bør plantes så tidlig som bakken kan bearbeides. Klargjør et solrikt sted om høsten ved å pløye og deretter bearbeide og så frø om våren. Ideelt sett bør jordens pH være nøytral, rundt 6,4.

Frø kan kringkastes for hånd i en liten tomt. Den kan til og med plantes i rader på samme måte som andre typer avlinger. Dekk til frøet ved å rake det til en dybde på 2,5-4 cm og tamp ned frøområdet.

Durumhvetepleie

Når området er sådd, er det egentlig ikke så mye ekstra omsorg når du dyrker durumhvete. Bare sørg for å gi plantene en tomme (2,5 cm.) vann per uke. Selvfølgelig, hvis du får en langvarig tørrperiode, vann oftere.

Plantene er sådd så tett sammen at det nesten ikke vil vokse ugress, god tid til å bare lene seg tilbake og beundredin egen viftende hveteåker i noen måneder, til det er på tide å høste og treske.