2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Fans av kokken Jamie Oliver vil bli kjent med Salsola-brus, også kjent som agretti. Resten av oss spør "hva er agretti" og "hva er agretti-bruk." Den følgende artikkelen inneholder informasjon om Salsola-brus og hvordan du dyrker agretti i hagen din.
Hva er Agretti?
Agretti er populær i Italia og populær på italienske eksklusive restauranter i USA, og er en 18-tommer bred og 25-tommer høy (46 x 64 cm) urteplante. Denne ettårige har langt, gressløklignende løvverk, og når den er moden, om omtrent 50 dager, ser den ut som en stor gressløkplante.
Salsola brusinformasjon
Smaken av agretti har blitt beskrevet på forskjellige måter som litt bitter, nesten syrlig, til en mer behagelig beskrivelse av en plante med en behagelig crunch, hint av bitterhet og en anelse s alt. Også kjent som roscano, munkeskjegg, s alturt, barill eller russisk tistelurt, vokser den naturlig i hele Middelhavet. Denne sukkulenten er nært beslektet med samfir, eller havfennikel.
Navnet ‘Salsola’ betyr s alt, og snarere apropo, ettersom agretti har blitt brukt til å avs alte jord. Denne sukkulenten ble en gang også redusert til soda (derav navnet), en integrert ingrediens i den berømte venetianske glassproduksjonen frem til ensyntetisk prosess erstattet bruken på 1800-tallet.
Agretti bruker
I dag er bruken av agretti strengt tatt kulinarisk. Den kan spises fersk, men mer vanlig er den sautert med hvitløk og olivenolje og servert som en siderett. Når agretti er ung og mør, kan den brukes i salater, men en annen mer vanlig bruk er lett dampet og kledd med sitronsaft, olivenolje, havs alt og fersk, knust sort pepper. Den er også populær å bruke som serveringsseng, klassisk med fisk.
Agretti kan også erstatte sin fetter Okahijiki (Salsola komarovi) i sushi der dens syrlighet, s alt og tekstur balanserer den delikate fiskesmaken. Agretti er en god kilde til vitamin A, jern og kalsium.
Hvordan dyrke agretti-planter
Agretti har blitt rasende delvis på grunn av kjendiskokker, men også fordi det er vanskelig å få tak i. Alt sjeldent er ofte ettertraktet. Hvorfor er det så vanskelig å komme innom? Vel, hvis du tenkte på å dyrke Salsola-brus for et år eller så siden og du begynte å søke etter frø, kan det hende du har funnet dem vanskelige å skaffe. Enhver leverandør som hadde frøene på lager kunne ikke møte etterspørselen etter dem. Også flom i det sentrale Italia det året reduserte frølagrene.
En annen grunn til at agrettifrø er vanskelig å få tak i, er at det har en veldig kort levedyktighetsperiode, bare ca. 3 måneder. Det er også notorisk vanskelig å spire; spirehastigheten er rundt 30%.
Når det er sagt, hvis du kan skaffe frø og skaffe dem, plant dem umiddelbart om våren når jordtemperaturen er rundt 18 C. Så frøene ogdekk dem med omtrent 1 cm (1 cm) jord.
Frøene bør være 10-15 cm fra hverandre. Tynn plantene til 20-30 cm fra hverandre på rad. Frø bør spire en stund innen 7–10 dager.
Du kan begynne å høste planten når den er rundt 17 cm høy. Høst ved å kutte toppen eller delene av planten, og den vil deretter vokse igjen, omtrent på samme måte som gressløkplanter.
Anbefalt:
Å dyrke bartrær fra stiklinger: Hvordan rote furustikklinger for å dyrke nye trær
Kan du rote furugreiner? Å dyrke bartrær fra stiklinger er ikke så lett som å rote de fleste busker og blomster, men det kan definitivt gjøres. Lær om forplantning av bartrær og hvordan du roter furustikkinger i den følgende artikkelen
Kan du dyrke sukkerrør i potter – hvordan dyrke pottesukkerrørplanter
Mange gartnere tror at dyrking av sukkerrør bare er mulig i tropisk klima. Dette er faktisk ikke sant hvis du er villig til å dyrke den i en potte. Du kan dyrke pottesukkerrørplanter i nesten alle regioner. Hvis du er interessert i å dyrke sukkerrør i potte, klikk her for info
Å dyrke verbena innendørs: Hvordan dyrke sitronverbena som en stueplante
Sitronverbena er en ofte oversett urt, men det burde den ikke være. Med riktig kunnskap om dyrking av sitronverbena som stueplante kan du nyte den vakre duften og deilige, forfriskende smaken gjennom hele året. Lær mer i denne artikkelen
Å dyrke pastinakk i toalettpapirruller: Hvordan dyrke rett pastinakk i hagen
Ofte utvikler pastinakk gaffelformede, vridde eller forkrøplede røtter. Enten pastinakk spirer innendørs eller direkte i jorda, kan det være vanskelig å forhindre dette problemet. Klikk her for å finne ut hvordan du dyrker rett pastinakk ved å bruke noe så enkelt som et papprør
Kan du dyrke ingefær innendørs - Hvordan dyrke ingefær som en stueplante
Ingefærrot er en så herlig kulinarisk ingrediens som tilfører krydret til s alte og søte oppskrifter. Det er også et medisinsk middel mot fordøyelsesbesvær og urolig mage. Hvis du dyrker din egen, i en innendørs beholder, vil du aldri gå tom igjen. Lær mer i denne artikkelen
