Is Cat’s Ear Edible – Lær om praktisk bruk av katteører

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Til huseiere som ønsker en perfekt velstelt plen, kan vedvarende ugress som løvetann, portulak, plantain og katteøre fremkalle sinne og hat. Men for gartnere som er fascinert av plantenes helbredende egenskaper, er de samme små "ugressene" kjære skatter.

Mens de fleste gartnere og urteleger sannsynligvis har hørt om den utmerkede medisinske og kulinariske bruken av løvetann, plantain og portulak, er katteøre en ofte oversett og undervurdert urt som er full av antioksidanter. Fortsett å lese for tips om bruk av katteøreplanter og lær hvordan du kan høste de mange katteørefordelene ved å beholde denne planten.

Er kattens øre spiselig?

Cat's ear-plante er en flerårig innfødt til Europa, som har blitt naturalisert i Nord-Amerika, Australia, New Zealand, Japan og andre regioner. På mange av disse stedene regnes kattens øre som en plage eller skadelig ugress, men andre steder regnes det som en kulinarisk eller urteskatt – alle deler av kattens øre er spiselige og planten er høy i antioksidanter, kalium og lutein.

Katteøreplanter har en slående likhet med løvetann, og kalles ofte falsk løvetann. Somløvetann danner katteøreplanter gule sammensatte blomster på hule stilker, som skiller ut en melkeaktig substans når de knipses. Stengelen vokser fra en rosett av dypt tannede blader. Etter at blomstringene falmer, som løvetann, produserer kattens øre kuleformede, luftige frøhoder som spres og flyter i vinden på fine, silkeaktige fallskjermer. Det er veldig lett å forveksle kattens øre med løvetann.

Prolifiserende frøspredning og plantens unike overlevelsesstrategier har imidlertid gitt den sitt eget navn som en plage. Katteøreplanter vil påta seg en utbredt, eller spredende, vekstvane i plener som ofte klippes. Denne flate veksten gjør at planten holder seg like under gjennomsnittlig klippehøyde. I trange eller trange områder lar plantens tilpasningsevne den også vokse oppreist og høy. Denne tøffe overlevende er oppført som et skadelig ugress i enkelte områder, så du bør se etter lokale restriksjoner før du dyrker kattens øre.

Vanlige katteører

Selv om kattens øre har et ganske dårlig rykte i Nord-Amerika, er det en vanlig kulinarisk og medisinsk urt i sitt hjemlige område. Den ble brakt til Nord-Amerika av tidlige nybyggere på grunn av dens bruk som mat og medisin.

Som et urtemiddel inkluderer kattens øre behandling av nyreproblemer, urinveisinfeksjoner, problemer med galleblæren, forstoppelse, revmatisme og leverproblemer. Roten inneholder et naturlig kortison som brukes til å behandle allergier, utslett og andre kløende hudproblemer hos både mennesker og kjæledyr.

I Hellas og Japan dyrkes kattens øre som en hagegrønn. Det unge, møre løvet spises rå i salatereller tilberedt i en rekke lokale retter. Blomsterstilkene og knoppene dampes eller sauteres, som asparges. Kattens ørerot kan også dampes og sauteres, eller stekes og males til en kaffelignende drikke.

Hvis du ønsker å dra nytte av fordelene med katteøre, må du passe på å bare samle ville planter fra steder der du vet at det ikke er kjemisk eller på annen måte skadelig grunnforurensning.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun for pedagogiske og hagearbeidsformål. Før du bruker eller inntar NOEN urter eller planter til medisinske formål eller på annen måte, vennligst kontakt en lege, medisinsk urtelege eller annen egnet fagperson for råd.