Er Meadow Hvitløk Spiselig – Lær om å spise Wild Meadow Hvitløksplanter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

I de siste årene har konseptet med å søke etter mat sett en økning i popularitet blant yngre generasjoner som velger å leve en mer naturlig livsstil. Enten fôrhøstere er ute etter å spare penger, eller kanskje ønsker å oppfylle et behov for et mer bærekraftig kjøkken, er det ingen tvil om at det kan være ganske spennende å begi seg ut i villmarken (eller din egen bakgård). Mange steder er ville spiselige varer rundt oss. For de fleste endrer det å lære hvordan man nøyaktig identifiserer disse ville matvarene måten de oppfatter naturen på. En vanlig fôrplante, enghvitløk, kan gjemme seg i synlig skue på plenen foran akkurat nå. Kan du spise enghvitløksugress? La oss finne det ut.

Om Enghvitløksplanter

Enghvitløk (Allium canadense), også referert til som villløk, er en vanlig ugressplante som finnes i hele Midtvesten og østlige USA. Løvverket til disse plantene danner løse hauger av blader som ligner litt på gress, og er veldig likt det til andre medlemmer av Allium-familien som dyrkes i grønnsakshager (som løk og gressløk).

Flerårig i naturen, planter blir først merkbare om våren og overlatt til seg selvenheter, fortsetter å produsere blomster om sommeren, selv om mange mennesker ikke legger merke til dem siden de ofte blir behandlet som ugress og fjernet før de får sjansen til å blomstre.

Er vill hvitløk spiselig?

Funnet langs veikanter, på enger og til og med i dårlig administrerte plener, er disse spiselige villløkene en av de mest brukte fôrplantene. En viktig nøkkel til identifikasjon av denne planten er en veldig merkbar, skarp lukt av løk eller hvitløk når den blir forstyrret. Denne egenskapen er spesielt viktig, ettersom mange potensielt giftige "lookalikes" eksisterer – for eksempel dødskameraene, som er ekstremt giftig for mennesker.

Både bladene og løkene til enghvitløksplanter kan brukes, oftest om våren. Sørg for kun å høste fra steder som ikke har blitt behandlet med kjemikalier. I tillegg må du sørge for å skylle plantene grundig. Vanlige bruksområder inkluderer tilsetning i suppeoppskrifter og kjøttbaserte retter. Selv om små mengder av planten anses som trygge å spise, inneholder den sulfider. Når de spises i større mengder, kan disse spiselige villløkene forårsake symptomer som kvalme, oppkast og diaré.

Som med alle ville fôrplanter, kan gjennomtenkt forskning bidra til å ta avgjørelsen om en plante er eller ikke er trygg å spise. Stedsspesifikke spiselige feltguider er lett tilgjengelige på nettet. Mange lokale landbruksutvidelser tilbyr også gratis fôringskurs. Ved fôring skal sikkerhet alltid ha høyeste prioritet. Hvis det er tvil om en plante er trygg å konsumere eller ikke, er det best å ikke gjøre det.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun for pedagogiske og hagearbeidsformål. Før du bruker eller inntar NOEN urter eller planter til medisinske formål eller på annen måte, vennligst kontakt en lege, medisinsk urtelege eller annen egnet fagperson for råd.