Hva å gjøre med stjernefrukt: Høsting og bruk av Carambola-frukt

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Hvis du tror bruken av starfruit er begrenset til dekorative pynt for fruktsalater eller fancy arrangementer, kan du gå glipp av en god mat med flere helsemessige fordeler. Stjernefrukt, også kjent som karambola, er rik på antioksidanter, vitaminer og mineraler.

What to do with Starfruit

Stjernefrukt vokser på tropiske trær som var hjemmehørende i Sri Lanka og krydderøyene. Det har blitt dyrket i århundrer i Kina og Malaysia. Frukten til carambola-treet kan bli 20,5 cm lang og endres fra grønn til gul når den modnes. Stjernefrukter er ovale og har fem rygger som gir frukten sin karakteristiske stjerneform når den skjæres i skiver.

Hvis du lurer på hvordan du bruker starfruit, her er måter carambola har blitt brukt rundt om i verden:

• Garnish – Bruk av carambola-frukt i salater, fruktkabober, til dekorative plating, eller som drikkegarnityr bruker den naturlige formen til oppskåret frukt for å appellere til retter og drinker.
• Syltetøy og syltetøy – I likhet med andre typer frukt kan starfruit brukes når du lager fruktpålegg.
• Syltet – Stjernefrukt som ikke er helt modenkan syltes i eddik eller gjøres til en relish med pepperrot, selleri og krydder.
• Tørket – Oppskåret starfruit kan tørkes i en dehydrator eller bakes i ovnen for å lage sprø starfruitchips.
• Cooked – Asiatiske oppskrifter bruker karambola i reker, fisk og andre sjømatretter. De kan brukes i karriretter. Stjernefrukt kan også stues med søtningsmidler og krydder og kombineres med annen frukt, for eksempel epler.
• Juiced – Starfruit kan juices med en blanding av urter, for eksempel mynte og kanel.
• Puddinger, terter og sorbet – Stjernefruktbruk inkluderer typiske sitrusoppskrifter. Bare bytt ut starfruit som nøkkelingrediens i stedet for sitroner, lime eller appelsiner.

Alternative Starfruit Uses

Å bruke karambolafrukt i østlige medisinske preparater er vanlig praksis i flere asiatiske land. Starfruit har blitt brukt som et middel for å kontrollere blødninger, redusere feber, senke blodtrykket, kurere hoste, lindre bakrus og lindre hodepine.

Carambola inneholder store mengder oksalsyre, og det bør utvises forsiktighet ved bruk av konsentrerte preparater til medisinske formål. I tillegg anbefales personer med nyreproblemer å konsultere legen sin før de inkorporerer starfruit i kostholdet.

På grunn av surheten har saften fra starfruit også blitt brukt til å fjerne rustflekker og til polering av messing. Veden fra carambola-treet brukes i konstruksjon og til møbelproduksjon. Treverket har en fin tekstur med middels til hard tetthet.

Tips forHøsting av stjernefruktplanter

Enten du plukker starfruit fra et tre i hagen din eller velger frisk frukt fra markedet, her er det du trenger å vite for å finne de beste produktene for alle disse innovative måtene du har for å bruke carambola-frukt:

• Velg frukt som har en gulgrønn farge for fersk konsum. Kommersielle dyrkere høster starfruit når den begynner å modnes. (Blek grønn med et hint av gult.)
• Frukten når toppmoden når kantene ikke lenger er grønne og fruktkroppen er jevnt gul. Brune flekker indikerer overmodenhet.
• I frukthager kan gartnere la moden frukt falle til bakken. Den kan også håndplukkes fra treet.
• For skarpere frukt, høst om morgenen når omgivelsestemperaturene er lavere.
• Oppbevar starfruit i romtemperatur. Frukt som har passert toppen av modenhet kan oppbevares i kjøleskapet for å forhindre ødeleggelse.