Giftig honning – Kan bier lage honning av giftige planter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Kan honning være giftig, og hva gjør honning giftig for mennesker? Giftig honning oppstår når bier samler pollen eller nektar fra visse planter og bærer det tilbake til bikubene. Plantene, som inneholder kjemikalier kjent som grayanotoksiner, er vanligvis ikke giftige for biene, men de er giftige for mennesker som spiser honningen.

Ikke skynd deg å gi opp søt, sunn honning ennå. Sjansen er stor for at honningen du liker er fin. La oss lære mer om hva som gjør honning giftige og giftige honningplanter.

Kan honning være giftig?

Giftig honning er ikke noe nytt. I gamle tider ødela honning fra giftige planter nesten hærer som kjempet i kamper i Svartehavsregionen i Middelhavet, inkludert hærene til Pompeius den store.

Troppene som spiste den berusende honningen ble fulle og ilske. De tilbrakte et par ubehagelige dager med oppkast og diaré. Selv om effektene vanligvis ikke er livstruende, døde noen soldater.

I disse dager er honning fra giftige planter først og fremst en bekymring for reisende som har besøkt Tyrkia.

giftige honningplanter

Rhododendron

Rhododendronfamilien av planteromfatter mer enn 700 arter, men bare en håndfull inneholder grånotoksiner: Rhododendron ponticum og Rhododendron luteum. Begge er vanlige i de ulendte områdene rundt Svartehavet.

• Pontisk rhododendron (Rhododendron ponticum): Denne busken er hjemmehørende i Sørvest-Asia og Sør-Europa, og er mye plantet som prydplante og har naturalisert seg i de nordvestlige og sørøstlige områdene av USA, Europa og New Zealand. Busken danner tette kratt og anses som invasiv i mange områder.
• Honeysuckle-azalea eller gul asalea (Rhododendron luteum): Innfødt i Sørvest-Asia og sørøst-Europa, er den mye brukt som prydplante og har naturalisert seg i områder av Europa og USA, selv om den ikke er like aggressiv som Rhododendron ponticum, kan det være problematisk. Den regnes som en ikke-innfødt invasiv art i noen områder.

Mountain Laurel

Også kjent som calico bush, fjelllaurbær (Kalmia latifolia) er en annen giftig honningplante. Det er hjemmehørende i det østlige USA. Den ble fraktet til Europa på det attende århundre, hvor den dyrkes som prydplante. Honning kan være giftig for folk som spiser for mye.

Unngå giftig honning

Honning laget av de ovennevnte plantene er vanligvis ikke giftig fordi biene samler pollen og nektar fra mange forskjellige typer planter. Problemer oppstår når bier har begrenset tilgang til et bredt utvalg av planter og samler honning og pollen primært fra disse giftige plantene.

Hvis du er bekymret for honning fra giftige planter, er det best å ikke spise mer enn enskje honning på en gang. Hvis honningen er fersk, bør den skjeen ikke være mer enn en teskje.

Å spise fra giftige honningplanter er vanligvis ikke livstruende, men grånotoksinene kan forårsake fordøyelsesbesvær i et par dager. I noen tilfeller kan reaksjoner inkludere tåkesyn, svimmelhet og stikk i munn og svelg. Mer sjeldne reaksjoner inkluderer problemer med hjertet og lungene.