Å dyrke gule grønnsaker: Lær om gule grønnsaker

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Visste du at fargerike frukter og grønnsaker inneholder næringsstoffer som kan holde oss sunnere og beskytte oss mot kroniske sykdommer? Grønnsaker som er gule tilbyr betydelige nivåer av betakaroten, vitamin C, kalium, jern og kobber. Å dyrke gule grønnsaker i hagen er en fin måte å inkludere disse fargerike grønnsakene i dine kulinariske favorittmesterverk. Så hva er noen gule grønnsaker som er enkle å dyrke?

Lettdyrkede planter med gule grønnsaker

• Beans – Ofte referert til som voksbønner, gule bønner er tilgjengelige i både stang- og buskvarianter. I tillegg har disse gule grønnsakene de samme dyrkingskravene som tradisjonelle grønne bønner. Voksbønner har en mild gressaktig smak som ligner grønne bønner, og de beholder fargen når de tilberedes.
• Beets – Hvis fargeeffekten til tradisjonelle rødbeter hindrer deg i å servere denne sunne grønnsaken, er gullbeter svaret. Selv om begge fargene har lignende ernæringsmessige fordeler, har gullbeter en søtere, mildere smak.
• Gulrøtter – Når man vurderer grønnsaker som er gule, er det altfor lett å overse gule gulrøtter for sine lysere oransje søskenbarn. I smakssammenligning er gule gulrøtter søtere og mindre jordnære enn andre farger avdenne rotgrønnsaken.
• Mais – Mais er det åpenbare svaret på spørsmålet hva er noen gule grønnsaker? Selv om mange maiskjennere vil hevde at hvit mais er søtere, er det ingen tvil om at gule maisvarianter har høyere innhold av betakaroten.
• Pepper – Som mange planter med gule grønnsaker, er å dyrke denne lyse fargen på paprika ganske enkelt et spørsmål om å velge riktig sort. Prøv Golden Summer eller Goliath Goldrush for deres knallgule frukter. La så paprikaene nå sin modne farge før de høstes for en gul grønnsak som mangler bitterheten til tradisjonell grønn paprika.
• Potatoes – Gule potetsorter, som Yukon Gold, har et smøraktig kjøtt med en kremet, søt smak. Mange gulkjøttede varianter produserer mindre, runde spuds som kan høstes tidligere for en kortsesongs potetavling.
• Pumpkins – Når du dyrker gule grønnsaker i hjemmehagen, må du tenke nytt om å plante bare de vanlige oransje-fargede gresskarene. Det kremete, bleke kjøttet til gule gresskar er spiselig og det kanarigule skallet skaper en herlig, solrik jack-o-lanterne.
• Squash – Fra det knallgule skallet til sommersquash til det gylne kjøttet fra vintervarianter, allsidigheten til squash er uten sidestykke. Bruk disse deilige og næringsrike grønnsakene i hovedretter, tilbehør, supper og til og med desserter.
• Tomater – Gule tomater gir en ny dimensjon av farge til salater og smaksbrett, pluss at disse gule grønnsakene mangler surheten som finnes ide fleste røde varianter. På grunn av deres popularitet, er gule tomater tilgjengelige i overflod av varianter fra bittesmå cherrytomater til bifftyper.