Pecan Pai fra bunnen av - Hvordan høste og tilberede Pecan Pai

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Høsten er innhøstingstidspunkt for pekannøtter, noe som betyr at det også er tid for den perfekte oppskriften på pekannøtter. En oppskrift på pecan pai kan være enkel (bruk forhåndslaget skorpe) eller litt vanskeligere hvis du bestemmer deg for å lage din egen skorpe. Før du fordyper deg i å lage den perfekte pekannøtter, må du imidlertid vite hvordan du høster pekannøtter.

Hvordan høste pekannøtter

Pekanhøsttid er sent på høsten. Nøttene er klare til å høstes når de grønne skrogene deler seg opp og faller til bakken. Ekorn og andre skapninger elsker pekannøttene like mye som vi gjør, så det er viktig å høste på daglig basis for at ikke disse krypene skal komme til nøttene først.

Å høste pekannøtter krever litt arbeid. Du kan enten høste nøttene fra bakken eller riste treet og deretter høste dem. Bruk en blåser til å blåse lett bort fallne blader for lettere å avsløre nøttene. Hvis du rister treet, legg en presenning under treet for å samle de fallende nøttene.

Når nøttene er høstet, fjern eventuelle råtnende pekannøtter og la dem tørke i et par uker. Etter at nøttene har tørket, er det på tide å knekke dem. Bruk en nøtteknekker eller en hammer til å knekke mutterne.

The Perfect Pecan Pai Recipe

Den perfekte pecan pie-oppskriften kan være oppe til debatt, siden oppskrifter ofte går i arv fra generasjon til generasjon. Til og med noen av ingrediensene kan kallesi tvil. Noen bruker en oppskrift på pecan-pai med brunt sukker, mens andre bruker hvitt sukker, mais- eller rørsirup, honning, melasse eller til og med lønnesirup for å søte blandingen.

Det som er definitivt, er at pecannøtter inneholder pekannøtter, egg, smør og en eller annen type søtningsmiddel.

Pecan pie laget på en enkel måte forhåndslaget skorpe, lett tilgjengelig enten i fryseren eller i kjøleskapet i dagligvarebutikken. Ellers lag din egen skorpe; en pate brisee, en type mørdeig er et deilig alternativ, spesielt når det kombineres med en tweak av bourbon og lønnesirup.

Ikke bli redd for å lage paibunn. Den kan enkelt lages i en foodprosessor, bare pass på at smøret er KALDT.

Grunnleggende Pecan Pai Oppskrift med brunt sukker

Lag enten paibunnen og avkjøl den i kjøleskapet eller bruk en forhåndslaget skorpe, også kald.

Forvarm ovnen til 400 F.

Visp sammen en kopp brunt sukker og ¼ kopp (59 ml.) granulert sukker med ½ kopp (118 ml.) smeltet smør, ¼ ts. (1,2 ml.) s alt, 2 store egg, 1 ss. (14,7 ml.) melk, 1 ts. (4,9 ml.) vanilje og 1 ss. (14,7 ml.) mel til det er jevnt. Rør inn 1 C. (236,5 ml.) hakkede pekannøtter og hell i kjølt skorpe.

Dekk kantene på paibunnen med folie eller et skorpeskjold og stek i 10 minutter. Reduser varmen til 350 F (176,6 C) og stek i ytterligere 30-40 minutter. Stek til akkurat stivnet. Avkjøl før skjæring.

Pecan-pai oppbevares tildekket i kjøleskapet, hvis den ikke blir spist først, i opptil en uke.