Tomatillo-høsting - Hvordan fortelle om en tomatillo er moden

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Tomatillos er i slekt med tomater, som er i Nightshade-familien. De er like i form, men er modne når de er grønne, gule eller lilla og har et skall rundt frukten. Fruktene bæres på planter fra den varme årstiden, fra innsiden av skallet. Du kan fortelle når du skal plukke en tomatillo ved å se etter at skallet sprekker. Å dyrke og høste tomatillofrukter vil forbedre ditt kulinariske utvalg og gi næringsstoffer og variasjon til kostholdet ditt.

Growing Tomatillos

Plant tomatillos fra frø i varmere klima eller start dem innendørs seks uker før siste forventede frost. Innhøsting av tomatillor begynner vanligvis 75 til 100 dager etter planting.

Velg et sted for full sol med godt drenert jord. Plantene krever jevn fuktighet, spesielt etter at frukt begynner å dannes. Dyrking av tomatillos ligner på tomatplanter.

Plantene trenger et bur eller kraftig staking for å hindre at de ladede stilkene legger seg på bakken.

Hvordan finne ut om en tomatillo er moden

Dyrking i USA av planten begynte først på 1980-tallet. Den relative nyheten til planten betyr at den er ukjent for mange gartnere. Hvis dette er første gang du dyrker frukten, lurer du kanskje på hvordan du kan finne ut om en tomatillo er moden.

Fargen på frukten er ikke en god indikator fordi hver variant modnes til en annen nyanse. De tidlige grønne fruktene har mest tang og smak og mykner ut når de eldes. Den beste indikatoren for når du skal plukke en tomatillo er skallet. Fullmodne tomatillos vil være faste og frukten blir gul eller lilla.

Hvordan høste tomatillos

Tomatillohøsting er best når fruktene er grønne fordi de inneholder mest smak. Det er viktig å vite hvordan man høster tomatillos for å forbedre fortsatt frukting. Velg frukt som har sprukket skallet og ikke har tegn til sykdom, mugg eller insektskader. Fjern og komposter eventuelle skadede frukter. Skjær fruktene av planten for å unngå å skade stilkene og annen frukt.

Når skal tomatillos høstes

Å høste tomatillo-frukter gjøres best om morgenen fra midtsommer til langt ut på høsten. For å vite når du skal velge en tomatillo, se skallet på utsiden. Planten produserer papiraktige skjell og frukten vokser for å fylle skallet.

Så snart det tørre eksteriøret deler seg, er det tid for tomatillohøsting. Når du vet når du skal høste tomatillos, må du bestemme deg for hvordan du skal bruke dem. Tomatillos oppbevares godt på et kjølig, tørt sted. De kan holde i flere uker på denne måten. For lengre lagring, kan eller fryse fruktene.

Hvordan bruke tomatillos

Tomatillos er litt surere og sitrusaktige enn tomater, men kan erstattes i retter der du bruker de saftige, røde fruktene. Tomatillos lager en herlig purert saus å helle over enchiladas. De er utmerket ferske i salater eller lageen "sopa verda."

Hver mellomstore tomatillo har bare 11 kalorier og 4 milligram vitamin C, så hvorfor ikke prøve å dyrke tomatillos i hagen din som en del av et sunt kosthold.