Omsorg for cayennepepper: Hvordan dyrke cayennepepperplanter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Vil du gi litt krydder til livet ditt? Prøv å dyrke cayennepepper (Capsicum annuum ‘Cayenne’). Cayennepepperplanter er også kjent som guinea-krydder, kuhornpepper, aleva eller fuglepepper, men blir oftere referert til som rød pepper i pulverform, brukt til å smaksette mat i en rekke matretter og medisinsk.

Opk alt etter byen Cayenne i Fransk Guyana, er cayennepepperplanter relatert til paprika, jalapenos og annen paprika med bare et snev mer varme enn sistnevnte. På Scoville-skalaen er cayennepepper vurdert til 30 000-50 000 enheter - krydret, men ikke så mye at det vil slå sokkene av deg. Denne Capsicum-slekten er i nattskyggefamilien til Solanaceae.

Hvordan dyrke cayennepepperplanter

Å dyrke cayennepepperplanter krever litt varme. Chilier er for det meste flerårige i sitt opprinnelige habitat i subtropiske og tropiske områder. Hvis du bor i et område som har lang vekstsesong og mye sol, kan du så frø direkte i hagen 10 til 14 dager før siste frostdato.

I tempererte områder dyrkes chili som ettårige, så når du starter cayennepepperplanter fra frø, er det best å gjøre det innendørs eller i et drivhus. De er veldig delikate og reagerer dårlig på altfor varmt eller kaldt vær. Så frøene i lett, godt drenert jordmedium og oppbevar på et solrikt sted ved en temperatur på minst 16 C til frøene spirer om 16 til 20 dager.

Plant de voksende cayennepepperfrøplantene i flater med en avstand på 5-8 cm fra hverandre eller i individuelle potter og la dem gradvis akklimatisere eller stivne til utendørstemperaturer. Generelt bør transplantasjon utendørs skje seks til åtte uker etter at frøene er sådd, eller etter at all fare for frost er over, men hvis du velger å transplantere før været er frostfritt, er det lurt å beskytte plantene med raddekker, hot caps, og/eller transplanter paprikaene gjennom svart plast.

For å forberede transplantasjonen av cayennepepperplantene, endre jorda med gjødsel eller organisk forbindelse, om nødvendig, unngå for mye nitrogen i et område med full sol til stort sett full eksponering. Plant pepperbabyene dine 18 til 24 tommer (46–61 cm) fra hverandre på rad.

Care of Cayenne Peppers

Fuktig jord er nødvendig for pleie av cayennepepper, men pass på at du ikke overvann. Mettet jord, eller altfor tørr jord for den saks skyld, kan føre til at løvet gulner. Organisk mulch eller plastbelegg bidrar til å redusere luking og spare vann, men ikke bruk organisk mulch før jorden har varmet opp til 75 grader F. (24 C.). Cayennepepperplanter kan overvintre hvis de beskyttes mot frost eller flyttes inn. Beskjær plantene etter behov.

Cayennepepper vil være klar til høsting om 70 til 80 dager. Når den er klar, vil kajennepepper være 4 til 6 tommer (10-15 cm.) lang og lett å trekkefra stilken, selv om det egentlig er bedre å klippe fra planten slik at du ikke forårsaker skade. Noen frukter vil være grønn, delvis grønn eller farget og bør oppbevares ved en temperatur på 55 grader F. (13 C.). Innhøsting vil pågå og fortsette til høstens første frost.

Cayenne Pepper-bruk

Cayennepepper bruksområder er uhemmet i en rekke kjøkken fra Cajun til meksikansk til ulike asiatiske matvarer. Cayennepepper kan brukes enten som et pulver i hele sin form i slike retter som Sichuan-mat av eddikbaserte sauser. Frukt fra planten blir vanligvis tørket og m alt eller pulpet og bakt til kaker, som igjen males og siktes for bruk.

Frukten av kajennepepper er høy i vitamin A og inneholder også vitamin B6, E og C samt riboflavin, kalium og mangan. Cayennepepper har lenge vært brukt som et urtetilskudd og har blitt nevnt så langt tilbake som på 1600-tallet i boken «Complete Herbal» av Nicholas Culpeper.