Sweet Potato Greens - Informasjon om å spise potet vinblader

2025 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2025-01-22 15:38

I USA dyrker de fleste gartnere søtpoteter for de store, søte knollene. Imidlertid er de grønne, grønne toppene også spiselige. Hvis du aldri har prøvd å spise potetvinblader, går du glipp av en velsmakende, svært næringsrik grønnsak.

Er søtpotetblader spiselige?

Så, er søtpotetblader spiselige? Ja, definitivt! Neste spørsmål: hva er "camote topper?" Vinrankene til søtpoteter (spesielt de dyp lilla varianter), er kjent som camote topper (eller kamote topper) i spansktalende land.

Uansett hva du kaller dem – søtpotetblader, camote-topper eller kamote-topper – er vinstokkene rike og smakfulle, selv om de som de fleste grønnsaker kan være litt bitre. Bladene tilberedes omtrent som spinat eller kålrot. Koking av søtpotetvinbladene i en liten mengde vann fjerner all seighet eller bitterhet. Når søtpotetgrønnsakene er møre, kutter du bladene og bruker dem i oppskrifter eller sauterer dem med smør og hvitløk, og drysser de varme søtpotetgrønnsakene med soyasaus eller eddik og en dæsj s alt.

Hvorfor det er bra for deg å spise potetvinblader

Potetvinplanteblader er fulle av næringsstoffer. For det første er bladene utmerketkilde til antioksidanter og inneholder høye nivåer av vitamin A og C, samt riboflavin, tiamin, folsyre og niacin. Søtpotetvinblader gir også imponerende mengder fiber, sammen med kalsium, magnesium, mangan, sink, kobber, kalium og jern.

dyrking av søtpotetgrønt

Av alle poteter er søtpoteter lettest å dyrke. Plant søtpotet "slips" om våren fordi søtpoteter trenger fire til seks måneder med jevnt varmt vær. Søtpoteter foretrekker sandholdig, godt drenert jord, full sol og god plass til at vinstokkene kan spre seg. De elsker varme og tåler ikke kaldt vær eller tung, fuktig jord.

Gi plantene et forsprang ved å grave litt kompost i jorden før planting, men unngå gjødsel med mye nitrogen. Nyplantede poteter liker vanlig vann, men når de først er etablert, krever plantene lite fuktighet. Mulch mellom plantene for å holde ugress i sjakk.

Du kan høste søtpotetgrønt eller unge skudd når som helst under veksten.