Høsting av svart valnøtt – hvordan høster du svarte valnøtter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Sorte valnøtter er en av de mest smakfulle nøttene for snacking, baking og matlaging. Disse fruktene med hardt skall har en søt, delikat valnøttsmak og er en av de dyreste nøttene på markedet. Hvis du har en sjanse til å høste svarte valnøtttrær, ta den! Du vil nyte opplevelsen og samle et parti deilige nøtter som kan lagres i opptil to år. Å plukke svarte valnøtter rett fra kilden er enklere enn du kanskje tror. Svarte valnøtter som er modne vil nesten bokstavelig t alt falle i fanget ditt. Alt du trenger er en presenning, noen beholdere og kunnskap om når svarte valnøtter faller.

Når faller svarte valnøtter?

Juglans nigra, eller svart valnøtt, er en veldig hardfør art av nøttetre. Planten setter frukt om sommeren, men nøttekjøttet er ikke klart før høsten. Dette er den tiden av året du kanskje vil ha en hjelme hvis du går under et svart valnøtttre. Noen av de avskallede nøttene kan være nesten like store som en knyttneve og pakke ganske mye når de slippes ned fra øvre greiner.

Det er viktig å teste noen frukter før du plukker sorte valnøtter. Dette er fordi de har en tendens til å abortere uferdige nøtter, og du kan plukke opp aborterte nøtter i stedet for fine, fete modne frukter.

Høsten er tiden for svarthøsting av valnøtt. I treets innfødte region i det østlige Nord-Amerika faller fruktene fra september til oktober. Droppet skrog betyr vanligvis moden frukt, men du bør sjekke utseendet for å sikre modenhet. Den umodne frukten er grønn, mens den fullmodne frukten er gulaktig på grensen til brunfarge.

Skrogene har en kraftig flekk, så det anbefales å bruke hansker når du høster frukten. Flekken vil etterlate en permanent mørk brun på fingrene som ikke er beskyttet. Ikke bry deg med å plukke opp frukt som er helt svarte. Disse er sannsynligvis for langt borte og nøttekjøttet kan være råttent.

Hvordan høster du svarte valnøtter?

Bruk klær du ikke bryr deg om og hansker når du høster svarte valnøtttrær. Flekken vil sette seg på noe og vil ikke komme ut. Den rotete tiden når høsting av svart valnøtt er under skroging. Nøtter må skrelles før de vaskes, tørkes og lagres.

Å fjerne skrogene kan være vanskelig. Noen sverger til å kjøre over skrogene for å knekke dem av, men dette kan sende biter av skall og nøtter som flyr over alt. Kommersielle dyrkere har en maskin som skiller skroget fra skallet, men hjemmedrift rigger vanligvis til en slurry med vann og noen småstein for å myke skrogene og fjerne dem med en hammer. Bruk tunge hansker og slå i endene av mutteren for å knekke skroget av. Vernebriller er en god idé når du skreller svarte valnøtter.

Opbevaring av svarte valnøtter

Sorte valnøtter kan lagres i opptil to år. Etter skrelling, vask skallene av nøttene. Dette gjøres best utendørs, slik selv skjellene harfargeegenskaper. Sorter gjennom mutterne og kast alle med tegn på insektskade eller råte.

Legg nøttene ut i ett lag og la dem tørke i 2 til 3 uker. Dette sikrer at nøttene er herdet og tørkede nøtter holder seg lenger. Oppbevar nøtter uten skall i tøyposer eller netting på et kjølig, tørt sted.

For lengre oppbevaring, skrell nøttene og frys ned nøttekjøttet i fryseposer eller -beholdere. Skjellene er hardere enn til og med skrogene, så et godt trinn er å bløtlegge skjellene i varmt vann i 24 timer før du forsøker avskalling. Dette vil myke skjellene og gjøre dem lette å knekke. Skallede, frosne nøtter holder seg i opptil 2 år.