What Is Ajwain – How To Grow Carom Urter In The Garden

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Hvis du ønsker å krydre urtehagen din og gå utover den vanlige persille, timian og mynte, prøv ajwain, eller carom, populær i indisk matlaging. Det er en attraktiv og lettdyrket urt for senger og innendørs beholdere. Du trenger bare litt caramboleplanteinformasjon for å begynne å nyte denne velduftende, smakfulle urten.

Hva er Ajwain?

Den tradisjonelle indiske urten ajwain (Trachyspermum ammi), som også kalles carom, ajowan og biskopsgress, er både en kulinarisk og en medisinplante. Den vokser raskt og lett, sprer seg og fyller ut mellomrom i bed. Bladene er attraktive og rillede, så ajwain kan dyrkes for bruk på kjøkkenet, men også for å nytes som border eller som klumper i prydbed.

Bladene har en frisk urtesmak, som minner om timian. Du kan også bruke frøene i matlagingen, som ligner spisskummen og har hint av timian, anis og oregano. Bladene brukes best ferske i grønnsaks- og yoghurtretter, mens frøene kan males eller brukes hele i karriretter, sauser, chutneyer og linser.

Noen av de tradisjonelle medisinske bruksområdene for carom-urteplanter inkluderer en rekke fordøyelsesproblemer: urolig mage, gass, diaré og magesmerte. Det har også blitt brukt til å behandle bakterielle og soppinfeksjoner, for astma og andre luftveislidelser, for å redusere hoste, og som vanndrivende middel.

Hvordan dyrke carambole i hagen eller innendørs

Hvis du bor et tropisk sted, kan du dyrke carambole utendørs som en flerårig plante. I mer tempererte klima kan det være en årlig utendørs eller du kan dyrke det innendørs i containere. Dette er en enkel plante å dyrke, men den kan være vanskelig å finne. Hvis du finner fersk ajwain i en indisk spesialitet, kan du dyrke en plante fra stiklingene.

Carom vil vokse i nesten alle jordtyper, men foretrekker mer alkalisk jord. Den trenger ikke mye organisk materiale, og når den først er i bakken, trenger den bare regelmessig vanning og sollys.

Pass på at jorda drenerer godt og at du ikke overvanner den, og caromplantene dine bør begynne å vokse og spre seg. Unngå å plante et sted hvor du ikke vil at det skal fylle ut mellomrom. Den har en tendens til å ta over, omtrent som mynte gjør.