Hva er surgressplanter – Fordeler med gul skogsyre i hager

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

For de av oss som hater ugress, kan skogsyregress se ut som en flekk med mye forhat kløver. Selv om den er i samme familie, er den en helt annen plante. Det er mange bruksområder for gul skogsyre. Er gul skogsyre spiselig? Denne ville planten har en lang historie som kulinarisk urt og til medisinsk bruk.

Hva er surgressplanter?

Planter i Oxalis-slekten ligner på kløver, men en helt annen familie. Oxalis vokser fra små bulbiler, mens kløver er en frøplante eller rhizomatøs plante. Gul skogsyre (Oxalis stricta) ser ut som en liten variasjon av kløver, men har ingen av nitrogenfikserende evner. Det er imidlertid flere fordeler med gul skogsyre.

Woodsorrel surgress er en innfødt nordamerikansk plante. Den finnes fra det østlige USA til Canada. Planten har en lang historie som mat og medisin for urfolk. Planten er et flerårig ugress med tre hjerteformede blader og produserer en fembladet, gul blomst fra vår til høst.

Frø dannes i harde små kapsler som bryter ut når de er modne og skyter frø opptil 4 meter unna. Hver belg inneholder 10 frø. Planten koloniserer ofte ledige flekker iplen og kan bli opptil 30 cm høy. Hvis du bare ikke kan leve med denne planten, kan du enten trekke den for hånd eller bruke et ugressmiddel før skogsyren. De fleste ugressmidler er ikke nyttige mot dette ugresset.

Er Woodsorrel spiselig?

I stedet for å hoppe for å bli kvitt planten, hvorfor ikke dra nytte av dens mange bruksområder? Blant de mange bruksområdene for gulskogsorter er en tradisjonell rolle i daglig matlaging. Slekten, Oxalis, betyr "sur". Dette er en referanse til den syrlige smaken av bladene, stilkene og blomstene - derav det vanlige navnet surgress. Planten lager en utmerket te ved å trekke blader i kokende vann i fem-ti minutter. Den resulterende drikken må kanskje søtes omtrent som limonade.

Woodsorrel kan også brukes som smakstilsetning i supper, gryteretter, salater og mer. Planten inneholder oksalsyre, som kan være giftig i store mengder, men gunstig i mindre doser. Frøbelgene er også spiselige og kan males som krydder og legges til oppskrifter.

Yellow Woodsorrel Benefits

Denne ville planten er full av vitamin C. Den inneholder kaliumoksalat og oksalsyre, som kan være farlig for personer med nyreproblemer, gikt og leddgikt. Men ved mindre forbruk er bivirkninger sjeldne. Som et legemiddel har skogsyre blitt brukt lok alt for å kjøle ned hud, berolige magen, som vanndrivende og snerpende middel.

Planten er også nyttig ved behandling av skjørbuk, feber, urinveisinfeksjoner, sår hals, kvalme og munnsår. Det skal visstnok bidra til å rense blod, og noen tror det kan hjelpe i krefttilfeller. Blomstene er en historisk kilde til oransje-gult fargestoff.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun for pedagogiske og hagearbeidsformål. Før du bruker eller inntar NOEN urter eller planter til medisinske formål eller på annen måte, vennligst kontakt en lege, medisinsk urtelege eller annen egnet fagperson for råd.