Garden To Table Trend Guide: Backyard Farm To Table

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Garden to table-trenden drar nytte av litt nyere språkbruk, men har historiske røtter. Hva er hage til bord? Hage-til-bord-betydningen har kommet til å betegne en bærekraftig metode for å dyrke mat som gjør det mulig for hjemmegartneren å effektivt frakte mat fra bakgårdens "gård" direkte til bordet.

Betydning fra hage til bord

Hvis hage-til-bord-trender ringer noen bjeller, er det sannsynligvis på grunn av konseptet fra gård til bord, der bordet er plassert rett på gården og maten som serveres kommer direkte fra åkrene eller en annen lokal, bærekraftig produsent. En av de første farm to table-restaurantene er Chez Panisse i Berkeley, C. A. åpnet av kokken Alice Waters i 1971.

Så hva er garden to table da? Hage til bord er akkurat som gård til bord, uten gården. Hage til bord-trenden refererer til produksjon av mat i ens egen hage dyrket spesielt for å brødfø familien; en trend som har eksplodert under pandemien.

Backyard Farm to Table

Hvorfor en flom av mennesker hoppet på hage til bord-trenden kan diskuteres, men fordelene er klare. Å dyrke egne produkter gir kontroll over godt kontrollmetoder. Du bestemmer selv om du vil bruke kjemisk kontroll eller heller vil dyrke økologisk.

Innenfor rimelige forhold kan du vokse hva hjertet ditt ønsker, forutsatt at du er i riktig USDA-sone og har riktig lysog temperaturkrav eller ha drivhus. Bakgård gård til bord vil også spare penger; pluss, det kan virkelig ikke være mer praktisk å gå ut bakdøren og umiddelbart plukke de ferskeste produktene til middag.

Gardening to table-trenden er også morsom, lærerik, fysisk utfordrende og følelsesmessig tilfredsstillende. Til slutt, det er virkelig ingen unnskyldning for ikke å prøve hagearbeid-to-bord-trenden siden denne bevegelsen er ideell for selv de med begrenset hageplass og ideell for hagearbeid i containere.