Hvite jordbærvarianter - Informasjon om dyrking av hvite jordbær

2025 Forfatter: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Sist endret: 2025-01-22 15:38

Det er et nytt bær i byen. Ok, det er egentlig ikke nytt, men det kan sikkert være ukjent for mange av oss. Vi snakker om de hvite jordbærplantene. Ja, jeg sa hvit. De fleste av oss tenker på saftige, saftige røde jordbær, men disse bærene er hvite. Nå som jeg har vakt interessen din, la oss lære om dyrking av hvite jordbær og hvilke typer hvite jordbær som er tilgjengelige.

Typer av hvite jordbær

Sannsynligvis en av de mest dyrkede, det hvite alpejordbæret er en av flere varianter av hvite jordbær. Før vi går inn på det, la oss få litt bakgrunn om hvite jordbær generelt.

Selv om det finnes flere varianter av hvite jordbær, er de hybrider og vokser ikke fra frø. Det er to jordbærarter, alpin (Fragaria vesca) og strand (Fragaria chiloensis), som er ekte hvite jordbær. F. vesca er hjemmehørende i Europa og F. chiloensis er en vill art som er hjemmehørende i Chile. Så hvorfor er de hvite hvis de er jordbær?

Røde jordbær begynner som små hvite blomster som blir til grønne bær på størrelse med erter. Etter hvert som de vokser, blir de først hvite og begynner deretter, når de modnes, å få en rosa og til slutt enrød farge når den er helt moden. Det røde i bærene er et protein som heter Fra a1. Hvite jordbær mangler rett og slett i dette proteinet, men beholder for alle hensikter det essensielle utseendet til et jordbær, inkludert smaken og aromaen, og kan brukes på omtrent samme måte som deres røde motstykke.

Mange har allergi mot røde jordbær, men hva med hvite jordbærallergi. Fordi hvite jordbær mangler proteinet som resulterer i pigment og som er ansvarlig for jordbærallergi, er det sannsynlig at en person med slike allergier kan spise hvite jordbær. Når det er sagt, bør alle som er allergiske mot jordbær være forsiktige og teste denne teorien under medisinsk tilsyn.

Hvite jordbærvarianter

Både alpine jordbær og strandjordbær er ville arter. Blant de hvite alpine jordbærvariantene (medlem av arten Fragaria vesca) finner du:

• Albicarpa
• Krem
• Pineapple Crush
• White Delight
• White Giant
• White Solemacher
• White Soul

Hvite strandjordbær (medlem av arten Fragaria chiloensis) omtales også som kystjordbær, ville chilenske jordbær og søramerikanske jordbær. Strandjordbær ble krysset for å resultere i dagens kjente røde jordbærvarianter.

Hybrider av det hvite jordbæret inkluderer de hvite furubærene (Fragaria x ananassa). Hvis disse modnes i solen, får de imidlertid en rosa fargetone; derfor bør alle med jordbærallergi ikkekonsumere dem! Smaken av disse bærene er en unik blanding av ananas og jordbær. Pinebær har sin opprinnelse i Sør-Amerika og ble brakt til Frankrike. De nyter nå gjenoppblomstring i popularitet og dukker opp over alt, men med begrenset tilgjengelighet i USA. En annen Fragaria x ananassa-hybrid, Keoki, ligner på pineberry, men uten ananasnoten.

Hybridvariantene har en tendens til å være søtere enn de sanne artene, men alle de hvite jordbærvariantene har lignende toner av ananas, grønne blader, karamell og druer.

White Strawberry Growing

Hvite jordbær er enkle flerårige planter å dyrke enten i hagen eller i containere. Du bør plante dem i et område som er skjermet mot potensiell sen vårfrost og i et område med ca. 6 timer med sollys. Planter kan startes innendørs som frø eller kjøpes som transplantasjoner. Transplanter om våren eller høsten når den minste utendørs jordtemperaturen er 60 grader F. (15 C.).

Alle jordbær er tunge matere, spesielt av fosfor og kalium. De nyter godt drenert, leirholdig jord og bør gjødsles etter behov. Plant transplantasjonene til roten er helt dekket med jord og kronen er like over jordlinjen. Vann dem godt og fortsett å opprettholde en konsistent kilde til vanning, omtrent 1 tomme i uken og ideelt sett med et dryppvanningssystem for å holde vannet unna bladene og fruktene, som kan fremme sopp og sykdom.

Hvite jordbær kan dyrkes i USDA-sonene 4-10 og vil oppnå en høyde på mellom 6-8 tommermed 10-12 tommer i diameter. Lykke til med å dyrke hvite jordbær!