Landkarsedyrking - Hva er opplandskarse og hvordan dyrke den

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Karse er et allbruksnavn som omfatter tre hovedkarse: brønnkarse (Nasturtium officinale), hagekarse (Lepidium sativum) og høylandskarse (Barbarea verna). Denne artikkelen handler om høyland, eller landkarseplanter. Så hva er bergkarse og hvilken annen nyttig informasjon kan vi grave frem om dyrking av landkarse?

Hva er Upland Cress?

Det er mange navn på høylands- eller landkarseplanter. Blant disse er:

• amerikansk karse
• Hagekarse
• Dryland karse
• Cassabully
• Vinterkarse

I de sørøstlige statene vil du se/høre denne planten referert til som:

• Røsete salat
• Creasy greener
• Highland creasy

I den regionen kan voksende fjellkarse ofte bli funnet som ugress. Selv om det er likt i smak og vekstmåte, er landkarse mye lettere å dyrke enn karse.

Plantene dyrkes for sine spiselige, skarpt smakende blader som er små og litt firkantede i formen med en lett takking av bladkantene. Ser og smaker veldig som brønnkarse bare med en sterkere pepperaktig smak, høylandskarse brukes i salater eller i urteblandinger. Den kan spises råeller kokt som andre grønnsaker som eller grønnkål. Alle deler av planten er spiselige og rike på vitaminer, jern og kalsium.

Landkarsedyrking

Å dyrke opplandskarse er veldig enkelt, men med mye forvirring angående navnet. Når du kjøper frø, er det best å referere til planten ved det botaniske navnet Barbarea verna.

Landkarse trives i kjølig, fuktig jord og halvskygge. Dette sennepsfamiliemedlemmet bolter seg raskt i varmt vær. Den dyrkes om våren og høsten og er hardfør gjennom milde fryser. For å sikre en kontinuerlig tilførsel av de ømme, unge bladene, er det best å så påfølgende plantinger. Siden den er hardfør, vil dekke plantene med en cloche eller annen beskyttelse tillate kontinuerlig plukking gjennom hele vinteren.

Forbered bedet for dyrking av fjellkarse ved å fjerne klumper, planteavfall og ugress og rake det jevnt og jevnt. Kring og arbeid inn i jorden før planting, 3 pund (1,5 kg.) av 10-10-10 per 100 kvadratfot (10 kvm). Plant frøene bare omtrent 1,5 cm dypt i fuktig jord. Fordi frøene er så små, plant dem tett for å bli etterfulgt av tynning. Plasser radene 12 tommer (30,5 cm) fra hverandre med planter med en avstand på 3-6 tommer (7,5 til 15 cm) innenfor raden. Når frøplantene er store nok, tynner du dem ut til 10 cm fra hverandre.

Hold plantene godt vannet og vent tålmodig i syv til åtte uker til høstetid for opplandskarse. Hvis bladene mister sin dype grønne fargetone og blir gulgrønne, må du kle deg med 6 unser (2,5 kg.) av 10-10-10 for hver 100 fot (30,5 m) rad. Vær sikkerå gjøre dette når plantene er tørre for å unngå å brenne dem.

Upland Cress Harvesting

Bladene av høylandskarse kan høstes når planten er omtrent 10 cm høy. Plukk ganske enkelt bladene fra planten, la stilken og røttene være intakte for å danne flere blader. Å kutte planten vil oppmuntre til ytterligere vekst.

Du kan også høste hele planten hvis du ønsker det. For førsteklasses blader, høst før planten blomstrer, ellers kan bladene bli seige og bitre.