Limene mine er gule, ikke grønne - årsaker til at lime blir gule på treet

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Limes er ikke bare gode i en jomfru (eller på annen måte) margarita. En skvett lime kommer langt og liver opp og forbedrer smaken. Når vi kjøper lime, er de vanligvis ganske faste, men med en liten giv og jevn grønn farge. Hva skjer hvis du møter lime med gul hud? Er gule lime dårlige?

Er gule lime dårlige?

Hvis du har unnlatt å bruke limefruktene dine i tide, kan du ende opp med lime som er gule. Dette vil spesielt gjelde hvis du har lagret dem i et område med soleksponering. Solen får dem til å gulne og vil endre smaken av lime. Så, er lime med gul hud dårlig? Nei. Faktisk, avhengig av variasjonen av lime, kan smaken være enda mer intens og saftigere eller mer på den bitre siden.

Limefrukter er av to ilker, sur eller søt. Søte limefrukter er ikke lett tilgjengelig hos kjøpmenn, så vi bruker oftere sur lime, som er høyere i sitronsyre, derav tarter. Det er to typer sure lime som vanligvis er tilgjengelige: Tahitian og Key eller meksikansk lime. Av de tahitiske limene er det den ovale perseren (Citrus latifolia) og den mindre, frøløse bjørnen. Nøkkellime (Citrus aurantifolia) er enda mindre og langt surere ennden tahitiske varianten.

Søte lime kan forveksles med sitroner siden de er gule når de er modne og klare til bruk. De har mindre syre enn Tahitian eller Key. De er populære i India, Vietnam, Egypt og langs Middelhavskysten.

Limes er gule når de er helt modne og utvikler sukker som gjør dem deilige på dette stadiet. De selges ikke når de er gule fordi umoden frukt er lettere å sende siden den er hardere, og lagres lenger når den er umoden. Hvis limefrukter ble sendt til supermarkedet når de var modne, kan de være overmodne når de kommer dit og godt på vei til å bli ødelagt. Gule limefrukter vil utvilsomt være squishiere enn sine harde grønne motstykker. Når det er sagt, plukkes de fleste lime når de er grønne og umodne.

Limefrukter kan oppbevares i romtemperatur i en uke, men lime som må oppbevares over lengre tid, bør ligge i fryseren til kjøleskapet og holde seg i mellom 10 til 14 dager.

Hva skal jeg gjøre med gul lime?

Spis dem, selvfølgelig! Eller i det minste prøve dem. Hvis de er en sur lime, kan de være litt bitre, men hvis de er søte, vil de være sublime.

Hva om lime blir gule på treet ditt? Hva skal man gjøre med disse gule limene? Som nevnt gulner limen når de modnes og faller deretter fra treet.

Den meksikanske lime bærer frukt året rundt, og topper mai til juni og november til desember. Tahitiske lime bærer også året rundt, men topper seg om sommeren. Hvis du ikke regelmessig høster lime, er sjansen stor for at du finner gule lime som harf alt fra treet. Bare sjekk dem for råte. Hvis de ser bra ut, er de sannsynligvis det.

Hvis du har lime som blir gule på treet og ikke ser ut til å være modne, kan det hende du har et helt annet problem. Sitrustrær er mottakelige for en rekke sykdommer som kan påvirke frukt – tid til å diagnostisere og behandle hvis mulig. Neste gang, velg sykdomsresistent lager for å unngå lidelser som sitrusflekker, som kan forårsake gulfarging av huden.

Kraftig nedbør kan også resultere i lime som gulner på treet. Fruktsp alting, et resultat av kraftig regn, fører til gulning og råte samt for tidlig fall av frukt. Disse fruktene bør sannsynligvis ikke spises siden det åpne "såret" nå kan inneholde bakterier som kan gjøre deg syk.