Porophyllum Linaria Information: A Guide To Growing Pepicha Herbs

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Hvis du liker smaken av koriander, kommer du til å elske pipicha. Hva er pipicha? Ofte brukt i meksikansk mat, pipicha (Porophyllum linaria) er en urt med robuste smaker av sitron og anis. Hvis du er like fascinert som meg, vil du vite hvordan du dyrker pepicha. Les videre for å finne ut om dyrking av pepicha-urter, pleie av pipicha-planter og annen informasjon om Porophyllum linaria.

Hva er Pipicha?

Hvis du er en kunnskapsrik leser, har du kanskje lagt merke til at jeg stavet urtens navn på to forskjellige måter. Pepicha er faktisk også kjent som pepicha, så vel som tynn papalo, tepicha og escobeta. Noen ganger forvekslet med papalo, kan denne innfødte oppreiste urten brukes på samme måte og brukes ofte til å smaksette kjøttretter. Der papalo har brede blader og en annen smaksprofil, har pepicha smale blader, om enn et utseende som ligner på papalo.

Porophyllum linaria-informasjon

Pipicha kan finnes på markeder sent på våren eller hele året tørket og brukes til å smaksette mat så vel som en medisinsk urt. Den setter ikke bare en deilig prikken over i'en på rettene, men inneholder vitamin C og B, samt kalsium og jern. De flyktige oljene i denne urten inneholder terpiner,forbindelser som fungerer som antioksidanter – de edelstenene som bidrar til å beskytte cellene mot frie radikaler og miljøgifter.

Pepicha-urter kan vokse naturlig i delstatene Puebla og Oaxaca i det sørlige Mexico, hvor de har stor innflytelse på det lokale kjøkkenet. Nahuatl brukte pipicha som en medisinsk urt for bakterielle infeksjoner og for å avgifte leveren.

Urten brukes ofte fersk som et krydder eller et siste tillegg til en hovedrett. Det er ofte funnet i Oaxacan-retten, Sopa de Guias, squashsuppe laget med squashblomstene og vinrankene til planten. Den brukes til å tilsette smak og farge til ris og til lett posjert fisk også.

Fordi pipicha er delikat og har kort holdbarhet, bør den oppbevares i kjøleskap når den er fersk og brukes innen 3 dager.

How to Grow Pipicha

En kortvarig staude dyrket som en ettårig, pepicha kan sås direkte når jordtemperaturen har varmet seg eller transplantert ut i hagen etter at all fare for frost er over. Transplantasjoner bør startes 6-8 uker før transplantasjon og plantes i et område med full sol med godt drenerende jord. Pipicha er hardfør i USDA-sone 9.

En åpen pollinert plante, pipicha modnes i løpet av 70-85 dager fra såing. Så frø til en dybde på ¼ tomme (6 mm.). Transplanter frøplanter når de er 10 cm høye. Plasser dem 30 cm fra hverandre i rader som er 46 cm fra hverandre.

Pipicha plantepleie er minimal når plantene har etablert seg. De vil vokse omtrent en fot (30 cm.) i høyden ved modning. Høst planten ved å kutte tuppene avblader eller plukke hele blader. Planten vil fortsette å vokse hvis den høstes på denne måten. Den selvsår også fritt. Få, om noen, skadedyr angriper pipicha.