2025 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2025-01-22 15:37
Mange har aldri hørt om chinsaga eller afrikansk kål før, men det er en hovedavling i Kenya og hungersnød for mange andre kulturer. Hva er egentlig chinsaga? Chinsaga (Gynandropsis gynandra/Cleome gynandra) er en livsoppholdsgrønnsak som finnes i tropiske til subtropiske klimaer fra havnivå til de høyereliggende områdene i Afrika, Thailand, Malaysia, Vietnam og mange andre regioner. I prydhagen kjenner vi kanskje denne planten som afrikansk edderkoppblomst, en slektning av cleome-blomster. Fortsett å lese for mer informasjon om dyrking av chinsaga-grønnsaker.
Hva er Chinsaga?
Afrikansk kål er en ettårig villblomst som har blitt introdusert i mange andre tropiske til subtropiske deler av verden, hvor den ofte regnes som et invasivt ugress. Chinsaga-grønnsaker kan vokse langs veier, i dyrkede eller brakkmarker, langs gjerder, og vanningskanaler og grøfter.
Den har en oppreist, forgrenet vane som vanligvis oppnår høyder på mellom 10 til 24 tommer (25-61 cm.). Grenene er tynt bladede med tre til syv ovale småblad. Planten blomstrer med hvite til rosefargede blomster.
Ytterligere Chinsaga-informasjon
Siden afrikansk kål er funnetså mange steder har den en mengde finurlige navn. Bare på engelsk kan det bli referert til som afrikansk edderkoppblomst, bastardsennep, katteskjegg, edderkoppblomst, edderkopper og villedderkoppblomst.
Den er høy i flere næringsstoffer, inkludert aminosyrer, vitaminer og mineraler, og er som sådan en viktig del av kostholdet til mange sør-afrikanske mennesker. Bladene inneholder rundt 4 % protein og har også antioksidative egenskaper.
Chinsaga grønnsaksbruk
afrikanske kålblader kan spises rå, men er vanligvis tilberedt. Birifor-folket koker bladene i saus eller suppe etter å ha vasket og hakket dem. Mossifolket koker bladene i couscous. I Nigeria spiser hausaene både bladene og frøplantene. I India spises bladene og unge skuddene som friske grønnsaker. Folk i både Tsjad og Malawi spiser bladene også.
I Thailand er bladene ofte gjæret med risvann og servert som et sylteagurkkrydder k alt phak sian dong. Frøene er også spiselige og brukes ofte i stedet for sennep.
En annen chinsaga-grønnsakbruk er ikke kulinarisk. På grunn av de antioksidative egenskapene bladene har, brukes de noen ganger som en medisinsk urt for å hjelpe mennesker med inflammatoriske sykdommer. Røttene brukes til å behandle feber og saft fra roten for å behandle skorpionstikk.
Hvordan dyrke afrikansk kål
Chinsaga er hardfør mot USDA-sone 8 til 12. Den tåler sandholdig til leirholdig jord, men foretrekker godt drenerende jord med en nøytral til basisk pH. Når du dyrker chinsaga-grønnsaker, sørg for å velge et nettsted som harfull sol med god plass til å spre seg.
Så frø på jordoverflaten eller dekk lett med jord om våren innendørs, eller i et drivhus. Spiring vil finne sted om 5 til 14 dager ved 75 grader F. (24 C.). Når frøplantene har fått sine første par blader og jordtemperaturen har varmet seg, herd dem av i en uke før transplantasjon utenfor.
Anbefalt:
Hvordan få afrikanske fioler til å blomstre – grunner til at den afrikanske fiolen ikke vil blomstre
De fleste afrikanske fioler selges når de blomstrer. Etter det kan folk ha problemer med å få dem til å blomstre. Hva bør du gjøre hvis den afrikanske krøllen din ikke vil blomstre? Klikk her for informasjon om afrikansk fiolettblomstringsbehov og tips om hvordan du får afrikanske fioler til å blomstre igjen
Trenger afrikanske fioler gjødsel: Lær om å mate afrikanske fioler
Det er bare noen få enkle regler for dyrking av afrikanske fioler. Vann- og lysbehov er to av disse, men like viktig er hvordan man kan mate afrikanske fiolette planter. Klikk på den følgende artikkelen for å lære mer om fôring av afrikansk fiolett
Beste potteblanding for afrikanske fioler – Hvordan lage jord for afrikanske fioler
Noen tror de vil få problemer når de dyrker afrikanske fioler. Men disse plantene er enkle å holde tritt med hvis du starter med riktig jord for afrikanske fioler og riktig plassering. Denne artikkelen vil hjelpe med å gi tips om det mest passende afrikanske fiolette vekstmediet
Lær om afrikanske hostaer – hvordan dyrke afrikanske hostaplanter
Afrikanske hostaplanter, som også kalles afrikansk falsk hosta eller små hvite soldater, ligner litt på ekte hostaer. De har lignende løvverk, men med flekker på bladene som gir et nytt element til senger og hager. Lær om dem her
Beskjæring av afrikanske tusenfryd – tips om hvordan og når du kan kutte ned afrikanske tusenfryd
Afrikansk tusenfryd gleder gartnere med en overflod av fargerike blomster gjennom hele den lange blomstringssesongen om sommeren. Men den trenger regelmessig pleie, inkludert en og annen trimming. Lær om beskjæring av afrikanske tusenfryd i denne artikkelen