Garden Like The Pilgrims: Recreate The First Thanksgiving With Heirlooms

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

For mange mennesker er prosessen med å dyrke sine egne grønnsaker en morsom måte å lære mer om historien og få bedre kontakt med fortiden. Dette gjelder spesielt med tilsetning av forskjellige åpne-pollinerte og arvestykker av planter. Å lære mer om arvegrønnsaker, slik som de som ble brukt i den første Thanksgiving-middagen, er en interessant måte å få et nytt perspektiv i hagen på.

Historisk hagedesign og arvegrønnsaker

Heirloom-grønnsaker refererer til spesifikke varianter av åpenbestøvede spiselige planter, der frøene har blitt lagret og overført fra en generasjon til den neste. Avstamning av disse grønnsakene kan ofte dokumenteres og spores gjennom historien. Uten tilgjengeligheten av hybridfrø, var historisk hagedesign sterkt avhengig av disse arvestykkene.

Dyrkingsteknikker, slik som hagen med tre søstre, var også en viktig del av grønnsaksdyrkingen. Tre søstrehager understreker verdien av ledsagende planting i vekst. Mais, bønner og squash ble oftest dyrket sammen på denne måten. Etter hvert som maisplantene vokste seg høyere, ville vinbønner begynne å espaliere oppover stilkene. Squashplanter ville da vokse ved bunnen av plantingen, som et middel til å undertrykke ugress.

Det er liten tvil om at disse teknikkene også påvirketførste Thanksgiving middag. De som ønsker å innlemme de tre søstrenes hagearbeidsmetode i sin egen hage, kan enkelt gjøre det ved å velge mais-, bønne- og arvegresskarvarianter. Et enormt mangfold blant åpenbestøvet squash gjør dem spesielt populære blant ivrige grønnsaksgartnere. La oss ta en nærmere titt på noen svært ettertraktede vintersquash.

Populære Heirloom-gresskarvarianter

“Blue Hubbard” Squash – Blue Hubbard-squash er verdsatt for sin enorme størrelse, av gartnere som liker å lagre og bevare avlingene sine. Når den lagres under riktige forhold, vil denne squashen holde seg fersk i opptil 6 måneder.

“Dickinson” gresskar – Selv om de er mer tradisjonelle i størrelse og form, har Dickinson-gresskar lenge vært kjent for sin motstandsdyktighet mot sykdommer og insekttrykk. Plantene fungerer også godt i områder med eksepsjonelt varme og fuktige vekstsesonger.

“Green Striped Cushaw” Squash – Grønn Striped Cushaw squash regnes ofte for å være blant få av de ekte innfødte squashene. Med en tykk krum hals vil disse vakre fruktene garantert gi smakfull historisk interesse til hjemmets grønnsakshage.

“Long Island Cheese” gresskar – Long Island Cheese-gresskar er svært populært for sin kulinariske bruk, og er kjent for sin unike hjullignende form. Disse gresskarene er spesielt utbredt under høsttakkefesten.

‘Seminole’ Squash – Ansett for å være nok en innfødt squash, antas at ‘Seminole’-squashen har sin opprinnelse i Florida. Høy sykdomresistente planter gir en overflod av små frukter som holder seg usedvanlig godt.